獼猴桃蛋撻是一款很美味的甜品，當(dāng)做下午茶是一種很不錯(cuò)的選擇，而且還很有食用價(jià)值的。里面的維生素含量很多，有抗氧化物質(zhì)，可以增強(qiáng)自我免疫功能。一種很健康的食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的獼猴桃蛋撻做法，歡迎閱讀!

　　制作獼猴桃蛋撻的食材

　　獼猴桃蛋撻美味又健康的步驟

　　1.先準(zhǔn)備好材料，撻皮我買的是成品。

　　2.將白糖、溫牛奶、煉乳全部倒入一個(gè)小鍋內(nèi)調(diào)勻成奶漿。

　　3.再加入10克過(guò)篩的面粉、2個(gè)打散的蛋黃調(diào)勻即為撻水。

　　4.將撻皮放入烤盤中，把切好的獼猴桃放入，再注入撻水八分滿!(撻水太滿烤的時(shí)候容易溢出)

　　5.烤箱預(yù)熱，210度放入倒數(shù)第二層，25分左右即可。(喜歡有點(diǎn)焦的，最后5分鐘把烤盤上移到中層烤)

　　6.出爐!

　　7.裝盤，要趁熱吃。外酥里嫩加上了獼猴桃的酸甜味，好吃極了!

　　吃獼猴桃皮的好處

　　鎮(zhèn)靜作用

　　獼猴桃皮里的礦物質(zhì)含量更高，尤其是鈣質(zhì)和鎂的含量很高，食用獼猴桃皮對(duì)神經(jīng)信號(hào)的形成和傳導(dǎo)有促進(jìn)作用，也能抑制交感神經(jīng)興奮，穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜安眠。

　　清理胃腸道

　　獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，尤其是對(duì)比較難消化的植物蛋白，在飯后獼猴桃?guī)な秤媚艽龠M(jìn)消化，并且清理過(guò)多的蛋白質(zhì)，減少氣體的產(chǎn)生，所以獼猴桃皮對(duì)消化不良的人來(lái)說(shuō)很適合。

　　防癌抗癌

　　獼猴桃被譽(yù)為維生素C之王，其果皮中的維生素C的含量更高，總的抗氧化劑是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的作用。

　　吃獼猴桃皮的注意事項(xiàng)

　　清洗外皮上的絨毛

　　獼猴桃的皮長(zhǎng)有很多的絨毛，這些絨毛對(duì)咽喉有刺激作用，因此，吃獼猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的絨毛。

　　獼猴桃兩端不能食用

　　獼猴桃的皮能吃，但是并不是說(shuō)獼猴桃整個(gè)都能吃，獼猴桃的兩端都不能食用，尤其果實(shí)和藤蔓的連接處。

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