金針菇拌蘿卜絲美味又健康的做法
金針菇拌蘿卜絲是一道夏天的開胃菜,做法非常的簡(jiǎn)單,而且在-月子期間也是可以幫助下奶的,這道菜又能滋補(bǔ)對(duì)健康也是十分有益。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的金針菇拌蘿卜絲做法,歡迎閱讀!
制作金針菇拌蘿卜絲的食材
美味金針菇拌蘿卜絲的步驟
1.金針菇去根后洗凈
2.白蘿卜去皮洗凈,黃瓜洗凈后去除瓜子。
3.切成細(xì)絲
4.用鹽腌制15分鐘
5.之后撈起擠干水分
6.鍋內(nèi)水燒開后下入金針菇大火燒開后過冷水撈起
7.準(zhǔn)備香油和6月鮮鮮醬油
8.碗中倒入鮮醬油,加入白糖和雞精
9.倒入香油調(diào)均勻
10.之后倒入菜中拌勻即可
11.喜歡吃辣,加了老干媽辣椒醬拌勻
金針菇的保存方法
金針菇挑出斷損及壓傷的部分。買回時(shí)如包裝還是真空狀態(tài),直接放入冰箱冷藏保存。
如買回的是散裝金針菇,將其放在紙巾上吸掉多余水分,再用保鮮膜包裹后放入密實(shí)袋密封,冷藏保存。
金針菇清洗方法:抓住金針菇的底部,在水龍頭下沖冼,干凈之后再切掉底部。
?、俚蜏乇ur法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對(duì)濕度為80%的條件下可保鮮7天--9天。
?、跁窀煞?。將鮮菇置烈日下曝曬。為加快干燥速度,可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘后再曬干,然后用塑料袋包裝保存。
③烘干法。在烘箱或烤房中把金針菇烘干。此種方法能使金針菇保存30天左右。
金針菇軟了能不能吃
金針菇變黏就不要吃了,那是因?yàn)楦癄€變質(zhì)了,容易引起食物中毒。
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