肉末土豆泥對(duì)于絕大部分吃過(guò)肉末土豆泥的人來(lái)說(shuō)都覺(jué)得很好吃，而且也有很多人想要學(xué)會(huì)做這道菜，這道菜的做法十分簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的肉末土豆泥做法，歡迎閱讀!

　　制作肉末土豆泥的食材

　　肉末土豆泥簡(jiǎn)單又好的步驟

　　1.割種子剩下的土豆;

　　2.將土豆切成滾刀塊;

　　3.炒鍋加適量油，加入土豆翻炒;

　　4.加入適量水小火燉熟;

　　5.豬瘦肉切小丁，加入胡椒粉、海鮮醬油、料酒、適量淀粉腌制10分鐘;

　　6.蔥切末;

　　7.燉熟的土豆少加點(diǎn)點(diǎn)鹽;

　　8.用勺子壓成土豆泥，邊上撒點(diǎn)蔥花;

　　9.另起油鍋，加入肉丁煸熟，加入白糖 、鹽、醬油調(diào)味 ，勾薄欠出鍋;

　　10.將肉丁湯汁澆在土豆泥上即可;

　　肉末土豆泥的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、土豆?fàn)I養(yǎng)豐富。土豆中的蛋白質(zhì)高到接近動(dòng)物蛋白。土豆含豐富的賴氨酸、色氨酸、鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。。

　　2、土豆利于減肥。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且脂肪也很低。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。

　　3、土豆可防中風(fēng) 。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少，而且沒(méi)有任何副作用。

　　4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

　　挑選瘦豬肉的注意事項(xiàng)

　　首先不要病死的豬肉。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。

　　其次不要肉疙瘩。食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病。

　　最后不要用熱水浸洗豬肉。有些人常把買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營(yíng)養(yǎng)成分。

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