銀耳柚子湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
銀耳湯是女人最愛(ài)的美容養(yǎng)顏湯，銀耳富含的膠原蛋白，具有很好的潤(rùn)膚作用，和柚子一起煲湯的護(hù)膚效果會(huì)更加的好。想要了解更多銀耳柚子湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作銀耳柚子湯的食材
銀耳柚子湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.銀耳用清水泡20分鐘，撕小朵備用。
2.柚子去皮，去籽，掰小塊，備用
3.鍋里燒開水
4.水燒開，加入銀耳，煮沸，關(guān)小火，煮30分鐘
5.加入柚子和冰糖，煮兩分鐘關(guān)火
6.盛出就可以吃了
銀耳怎么挑選方法
看品相
一級(jí)品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)等。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)10倍以上。
二級(jí)品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過(guò)10%～15%，蒂頭稍帶耳腳，干耳浸水后，膨脹率在10倍以上。
通常來(lái)說(shuō)，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對(duì)厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒(méi)有蒂頭，也不含雜質(zhì)。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米～12厘米之間。
較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來(lái)不覺(jué)得干燥，肉也十分薄，有時(shí)候還帶有斑點(diǎn)，蒂頭雜質(zhì)也相對(duì)多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下。
聞氣味
品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)該是無(wú)酸、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過(guò)硫磺漂白過(guò)的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。
嘗味道
銀耳本身應(yīng)無(wú)味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺(jué)，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。
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