當(dāng)清甜的仔南瓜和田螺一起組合成一道菜是我們這里餐桌上常見的菜式，南瓜其實(shí)還有補(bǔ)血的作用，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的仔南瓜炒田螺做法，歡迎閱讀!

　　制作仔南瓜炒田螺的食材

　　仔南瓜炒田螺簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.姜蒜分別切米。

　　2.紅椒頂?shù)肚腥Α?/p>

　　3.田螺肉清洗干凈瀝干待用。

　　4.仔南瓜洗干凈去除頭尾，切成菱形小丁待用。

　　5.鍋中燒油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、鹽、醬油、蠔油炒勻出鍋待用。

　　6.洗鍋重新熱油，放入仔南瓜丁加鹽中火炒至八成熟時(shí)加入紅椒。

　　7.加入炒熟的田螺肉、雞精炒勻。

　　8.倒入骨頭湯大火收汁即可。

　　田螺肉怎么做好吃

　　1、將田螺放入鍋中煮熟，將田螺放入鍋中煮熟。

　　2、挑出田螺肉，加入鹽揉搓后用清水洗干凈，要反復(fù)洗幾次。

　　3、將洗好的田螺肉切薄片，將紅椒、生姜、蒜瓣、香蔥切碎備用。

　　4、入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。

　　5、調(diào)味后加入蔥綠翻炒均勻即可關(guān)火，裝盤食用。

　　田螺肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

　　2、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

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