蛋塔就是一種餡料外露的餡餅，正所謂香氣外泄霸氣外露，說的就是它了，很多人喜歡吃藍莓蛋撻，口感的確很不錯。以下是學習啦小編推薦的藍莓蛋撻做法，歡迎閱讀!

　　制作藍莓蛋撻的食材

　　藍莓蛋撻好吃又好看的步驟

　　1.所有材料準備好

　　2.淡奶油里加適量的糖，攪拌均勻

　　3.加鮮牛奶，攪拌均勻

　　4.把雞蛋黃倒進去，攪拌均勻

　　5.篩入低筋面粉，攪拌均勻

　　6.把蛋撻液過篩一遍

　　7.蛋撻皮上放入藍莓

　　8.把蛋撻水倒入

　　9.烤箱200度預熱10分鐘后，先下管加熱10分鐘，再上下同時烘烤10分鐘即可

　　10.出鍋可以吃了

　　蛋撻水的做法

　　材料：牛奶 250g、淡奶油 250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g

　　做法：

　　1、將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。

　　2、將蛋黃和蛋清分離。

　　3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。

　　4、用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡)

　　5、倒入事先做好的撻皮里(7分滿)。可加入芒果等水果果肉(如最左邊兩個)。

　　6、這樣蛋撻水就制作完成了。

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質(zhì)0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和多種維他命物質(zhì),另外其礦物質(zhì)元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.具有緩解衰老、養(yǎng)顏潤膚、保護肝臟、潤腸通便、清腸排毒、緩解衰老、預防動脈硬化、心血管疾病、的功效。

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