紅燒雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。雞翅根是我們生活中常見的食物，雞翅根燉胡蘿卜也是最常見的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞翅根燉胡蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作雞翅根燉胡蘿卜的食材

　　雞翅根燉胡蘿卜簡單又好吃的步驟

　　1.胡蘿卜切滾刀，香菇對半切。

　　2.將雞翅根清洗干凈，入冷水鍋，焯水。

　　3.水開，再開兩分鐘，將水倒掉，雞翅根再次清洗干凈。

　　4.雞翅根入無油煎鍋，煎黃。

　　5.放入大蔥白和生姜。

　　6.翻炒出香味，加適量的老抽和鹽調(diào)味。

　　7.接下來胡蘿卜和香菇下鍋翻炒出蘑菇的香味，然后加水漫過食材。

　　8.加一片檸檬，一可增加香味，二可幫助雞肉軟嫩。

　　9.大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至菜肉軟爛。

　　10.最后轉(zhuǎn)大火收汁，這道菜就完成了。

　　翅根的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、翅根蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2、翅根鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

　　3、翅根比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

　　翅根的食用禁忌

　　翅根+大蒜:兩者功用相佐

　　翅根+糯米:引起身體不適

　　翅根+紅薯:同食會(huì)腹痛

　　翅根+菊花:中毒

　　翅根+芝麻:嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

　　翅根+李子:食則拉痢

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