冬天越來越冷了，每天能喝一碗熱氣騰騰的粥，胡蘿卜海鮮粥是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值，很多人喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜海鮮粥做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜海鮮粥的食材

　　胡蘿卜海鮮粥好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.糯米洗干凈之后提前用水浸泡1個(gè)小時(shí)。

　　2.豬瘦肉切成細(xì)條，用鹽和料酒稍微腌一下。

　　3.基圍蝦洗干凈。

　　4.除去蝦頭蝦腳和腸子。

　　5.鍋內(nèi)水燒開。

　　6.倒入糯米繼續(xù)用大火燒。

　　7.當(dāng)?shù)诙伍_鍋的時(shí)候，放入大蝦。

　　8.繼續(xù)放入切成丁的胡蘿卜，然后改成小火，燉約45分鐘。為了防止糊底，中途攪拌幾次。

　　9.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。

　　10.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。

　　11.撒入蔥花。

　　12.放適量的鹽攪勻即可食用。

　　基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　基圍蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。

　　鈣和鋅

　　基圍蝦營養(yǎng)豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

　　維生素、脂肪酸等

　　維生素a、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　鎂

　　蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

　　蝦青素

　　科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　肌纖維

　　蝦的肌纖維比較細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,水分含量較多,所以肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。

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