香煎鴿蛋苦瓜圈看著也很好看，吃起來(lái)的味道雖然有點(diǎn)苦，但是口感還是不錯(cuò)的，怕苦的話可以加一點(diǎn)番茄醬，值得一試。想要了解更多香煎鴿蛋苦瓜圈的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作香煎鴿蛋苦瓜圈的食材

　　美味香煎鴿蛋苦瓜圈的步驟

　　1.海蝦煮熟;

　　2.去殼剁成蓉;

　　3.瘦肉洗凈剁碎;

　　4.豆腐洗洗，放入不銹鋼盤中掏碎;

　　5.加入蝦蓉瘦肉蓉;

　　6.加入鹽淀粉油，打入雞蛋;

　　7.拌勻;

　　8.苦瓜洗凈切小段;

　　9.挖掉苦瓜內(nèi)蕊;

　　10.取一小塊平放在墊子上;

　　11.填入拌好的肉糊;

　　12.用切刀來(lái)移運(yùn)它;

　　13.預(yù)熱電餅檔;

　　14.放入釀好的苦瓜圈;

　　15.煎至兩邊微黃，每一個(gè)苦瓜圈打入1枚鴿蛋;

　　16.再煎黃即可撈起擠上甜面醬即可食用。

　　海蝦的做法

　　鮮蝦豆腐湯

　　配料：海蝦250克，豆腐3塊，雞蛋1個(gè)，玉米半個(gè)，料酒1/3湯匙，胡椒粉少許，淀粉1茶匙，鹽適量。

　　1、豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好;海蝦蝦剝殼后，抽去蝦背上的黑線，用胡椒粉、料酒腌制10分鐘;

　　2、雞蛋打散備用;玉米粒焯一下水;

　　3、鍋內(nèi)入適量水，放入豆腐，煮至水開;接著下入玉米粒，煮2分鐘;下入蝦仁，煮至蝦仁變紅;沿鍋邊倒入打散的雞蛋;蛋花出現(xiàn)后，再用生粉勾個(gè)薄芡;最后入鹽調(diào)味即可。

　　絲瓜海蝦仁

　　配料：絲瓜一條，鮮蝦250克等。

　　1、將蝦剝殼去腸泥。

　　2、絲瓜切滾刀塊。

　　3、鍋中坐油見熱，倒入蒜末爆香。

　　4、絲瓜倒入翻炒加鹽至軟，裝起備用。

　　5、另起油鍋，將蝦仁爆炒，蝦仁變色后加鹽，稍翻炒。

　　6、倒入絲瓜，加味精翻炒均勻即可。

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