糖炒芋頭是我們常吃的菜肴之一，糖炒芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有著很多的食療功效。味道也很鮮美。想要了解更多糖炒芋頭的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作糖炒芋頭的食材

　　糖炒芋頭簡(jiǎn)單的步驟

　　1.把芋頭去皮

　　2.切塊

　　3.鍋內(nèi)熱油

　　4.下芋頭翻炒

　　5.炒到芋頭軟熟盛出

　　6.下適量水和糖進(jìn)鍋內(nèi)炒開(kāi)

　　7.炒到糖有粘性

　　8.下芋頭

　　9.炒勻出鍋

　　芋頭的功效

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2、潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3、解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4、美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　牛肉煮芋頭的做法

　　主料：牛肉1.5公斤，芋頭1公斤。調(diào)料：a精鹽、紹酒、味精、糖色，b蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。

　　制作過(guò)程：1.牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫;芋頭洗凈，去皮切成滾到塊。2.煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊、蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒(把b調(diào)料用紗布包上)，大火燒開(kāi)，加糖色煮十分鐘左右，改小火。煮九成熟時(shí)，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋頭放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時(shí)，取出料包，加味精攪勻即可食用。

　　功效：芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素 B1、維生素B2等B族維生素及礦物質(zhì)，但維生素A、C含量甚少。具有健脾強(qiáng)胃、消癘散結(jié)、清熱解毒、滋補(bǔ)身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振及便秘有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

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