越莓的顏色很漂亮，可以把它們做成蛋糕，用牛奶代替了奶油，這樣也健康，想做出漂亮的蔓越莓蛋糕的。那就跟著小編的步伐來。

　　制作蔓越莓蛋糕的食材

　　蔓越莓蛋糕好吃的步驟

　　1.蔓越莓切丁

　　2.雞蛋打散

　　3.黃油化開

　　4.加糖攪拌

　　5.加牛奶攪拌

　　6.篩入低粉和泡打粉、放鹽

　　7.攪拌后，加蔓越莓干

　　8.裝杯，放杏仁片。150度，烤20分鐘

　　蔓越莓的藥用價(jià)值

　　1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題

　　蔓越莓汁可以有效的抑制幽門螺旋桿菌以及抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇以及三酸甘油酯，因此特別適合女性食用。若每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有很大的幫助。

　　蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美的紅色漿果，并且富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。

　　(1)能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，并且阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞發(fā)生黏附，同時(shí)還能預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌的感染。

　　(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為蔓越莓具有防止泌尿道感染功能外蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主要原因。

　　3、 減少心血管老化病變

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究的報(bào)告說，試驗(yàn)表明健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度的降低血壓。

　　據(jù)美國農(nóng)業(yè)部介紹共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)，其中一組每人每天早晚餐時(shí)分別飲用約227克低熱量的蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機(jī)構(gòu)提供以便他們的體重保持穩(wěn)定，從而將實(shí)驗(yàn)的誤差控制在最小范圍內(nèi)。

　　對志愿者進(jìn)行8周觀察后，研究人員發(fā)現(xiàn)飲用蔓越莓汁的人，其舒張壓由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，而收縮壓由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。但安慰劑組未發(fā)生變化。

　　領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的珍妮特•諾沃特尼說：“蔓越莓汁的降血壓功效可能源自這種果汁中富含的抗氧化劑，如果希望通過飲食調(diào)節(jié)血壓，蔓越莓汁是個(gè)不錯(cuò)的選擇”。

　　4、抗老化和預(yù)防老年癡呆

　　蔓越莓中具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)--生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。而生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。

　　5、養(yǎng)顏美容以及維持肌膚年輕健康

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素以及多余的脂肪。

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