枸杞菠菜豬肝粥適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多說了，是補腎的佳品。想要了解更多枸杞菠菜豬肝粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作枸杞菠菜豬肝粥的食材

　　美味枸杞菠菜豬肝粥的步驟

　　1.我用的是圓糯米和大米。

　　2.放清水浸泡30分鐘

　　3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮45分鐘。

　　4.豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗凈，切薄片，在流水下反復(fù)漂洗至水清澈

　　5.然后在清水里幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上

　　6.將浸泡好的豬肝攥干水分，用白酒、淀粉上漿腌制30分鐘

　　7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

　　8.過水的菠菜切小段

　　9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗凈待用

　　10.粥煮好后，放入豬肝煮十分鐘

　　11.拌入菠菜

　　12.放鹽攪勻

　　13.放枸杞攪勻

　　14.最后放黑胡椒，就可出鍋

　　黑枸杞的功效與作用

　　1、養(yǎng)肝明目、增進視力

　　醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

　　2、補腎益精、預(yù)防癌癥

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善循環(huán)

　　花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

　　4、補血安神、改善睡眠

　　可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。

　　5、潤肺止咳、減緩衰老

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

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