杞子冬瓜排骨湯，排骨湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、明目養(yǎng)顏的作用，制作的步驟也很簡單。想要了解更多杞子冬瓜排骨湯煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作杞子冬瓜排骨湯煲的食材

　　美味杞子冬瓜排骨湯煲的步驟

　　1.豬排骨洗凈，用清水泡制，去除血水。

　　2.準(zhǔn)備食材調(diào)味料①：將冬瓜去皮洗凈，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗干凈，鹽、醋。

　　3.排骨用開水稍煮下，去除血水和臟的浮沫。

　　4.撈出用溫開水洗去浮沫，瀝水。

　　5.將排骨放入洗凈的鍋內(nèi)，倒入足量開水，連接電源，按下煮飯鍵。

　　6.放入姜片。

　　7.放入枸杞。

　　8.調(diào)入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時(shí)。

　　9.放入冬瓜，調(diào)入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。

　　10.準(zhǔn)備食材調(diào)味料②：小蔥、香菜洗凈切碎備用，魔廚高湯調(diào)味料。

　　11.起鍋前加入小蔥碎，調(diào)入魔廚高湯調(diào)味料，攪拌均勻。

　　12.拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

　　冬瓜的食用方法

　　1、瓜性涼，不宜生食。

　　2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　3、瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

　　牛肉燉冬瓜的家庭做法

　　所用材料

　　主料:牛肉、冬瓜。輔料:蔥、姜。

　　香料:花椒、大料、香葉、桂皮。

　　調(diào)料:鹽、料酒、雞粉。

　　制作步驟

　　1、牛肉洗凈后切成3厘米見方的滾刀塊;

　　2、將香料用紗布包好制成香料包;

　　3、蔥切段、姜切片;

　　4、干鍋?zhàn)鲇诨鹕?下入牛肉塊煸炒至微微出油;

　　5、下入清水至沒過食材;

　　6、入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包后大火燒開;7、變小火將牛肉燜燒至酥爛后取出;

　　8、揀出蔥姜、香料包后鍋中留一些牛肉與湯汁;

　　9、下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。

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