蝦含硒量較高，硒對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，蒜蓉粉絲蒸蝦做法非常簡(jiǎn)單，粉絲吸足了蝦汁，味道非常鮮美。想要了解更多蒜蓉粉絲蒸蝦的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蒜蓉粉絲蒸蝦的食材

　　蒜蓉粉絲蒸蝦好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，蝦洗凈剪須，切開背面用牙簽挑去沙線

　　2.粉絲剪短

　　3.粉絲洗凈溫水泡10分鐘左右，鋪在盤子上面

　　4.把蝦擺在粉絲上面

　　5.青紅椒、大蒜、姜切末

　　6.鍋內(nèi)放油加一半的大蒜

　　7.小火煸香，炒至金黃，再加入另一半的大蒜炒出香味

　　8.碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面

　　9.把調(diào)料汁倒在擺好的蝦上面，鍋內(nèi)加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右

　　吃蝦的注意事項(xiàng)

　　1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

　　2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

　　3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

　　4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

　　5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

　　6、對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。

　　怎樣保存鮮蝦

　　蝦要新鮮菜會(huì)有甜美的味道，能刺激我們的味蕾，增進(jìn)我們的食欲，那么我們?cè)撊绾伪４骢r蝦呢?鮮蝦的最佳保存方式應(yīng)當(dāng)是密封然后置于冰箱內(nèi)，這樣有助于保留蝦的鮮味，又可延緩蝦的細(xì)菌生長(zhǎng)。

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