菠菜泥是寶寶輔食的一種，一般來說，寶寶到了6個月以后，就需要開始添加輔食，才可以滿足營養(yǎng)的需求。制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的菠菜泥做法，歡迎閱讀!

　　制作菠菜泥的食材

　　菠菜泥簡單的步驟

　　1.花生米炒熟。

　　2.菠菜焯水。

　　3.擠干水分，切碎。

　　4.花生米切碎。

　　5.菠菜碎、姜末、蒜末、鹽、糖、香醋、麻油、花生米碎、白芝麻混合在一起拌勻。

　　6.裝盤。

　　寶寶菠菜泥的營養(yǎng)價值

　　1、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。

　　2、菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止太陽光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。

　　3、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，可以有效預防缺鐵性貧血。

　　4、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

　　5、菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。

　　菠菜泥的食材挑選

　　在挑選菠菜時，不少人喜歡“看根”，認為菠菜根紅、短的好，但菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買。

　　市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類一般為進口品種，另一類小葉型、長葉柄，一般為東方類型品種，口感相對較好。

　　買回的菠菜應(yīng)盡早食用，否則有些營養(yǎng)素會逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高，有致癌的風險。所以，吃不完的菠菜最好用濕紙包好，放在冰箱里，防止變干，儲存時間最好不要超過兩天。

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