中醫(yī)養(yǎng)生食療知識(shí)_中醫(yī)是怎么養(yǎng)生
近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康的重視，養(yǎng)生保健也受到人們的關(guān)注。不少人都用中醫(yī)養(yǎng)生的方法。那么關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的食療有哪些呢?中醫(yī)養(yǎng)生要注意什么呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的中醫(yī)養(yǎng)生食療知識(shí)，希望大家喜歡。
中醫(yī)養(yǎng)生食療知識(shí)
1、膽固醇高每天吃兩塊紅薯
土豆含碳水化合物高達(dá)15%~25%，超過(guò)其他所有的蔬菜，其含蛋白質(zhì)也比一般蔬菜多，因?yàn)橥炼巩a(chǎn)熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經(jīng)說(shuō)：“如果沒(méi)有土豆，就不會(huì)有歐洲的工業(yè)革命”，原因是當(dāng)時(shí)廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。
土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失，導(dǎo)致低鉀傾向。
因此，常吃土豆既可補(bǔ)充鉀，又可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。
2、老人多吃栗子防治腰腿痛
常言道：“蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng)”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，這些民間諺語(yǔ)其中都隱含著蘿卜所具有的防病、治病功效。我國(guó)科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素的“干擾素誘生劑”，對(duì)食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細(xì)胞均有顯著的抑制作用。
我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的白蘿卜、青蘿卜和心里美蘿卜等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來(lái)，最好生吃細(xì)嚼，而且在吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)不要吃別的食物，這樣就能有效發(fā)揮作用。因?yàn)?，這種抗癌成分對(duì)口腔中的核糖核酸酶耐受性相當(dāng)高，如果不細(xì)嚼，直接吞咽不容易降解。一般來(lái)說(shuō)，每天或隔天吃100~150克即可。蘿卜是降氣的，跟人參不能一塊兒吃。如果你覺(jué)得身體比較虛，就不要多吃蘿卜。咳嗽初期喝一點(diǎn)蘿卜汁就可以壓下去，因?yàn)樗?ldquo;降氣”。如果你感覺(jué)吃蘿卜太涼，可以搭配一點(diǎn)姜。
3、胃口不好吃點(diǎn)醋泡生花生
油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長(zhǎng)一腫物，疼得死去活來(lái)，忽然想起古書(shū)中有蕓苔(油菜的學(xué)名)治風(fēng)游丹腫的記載，于是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。后人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無(wú)名腫毒等。
油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經(jīng)。油菜含膳食纖維豐富，可促進(jìn)脂類排泄，減少脂肪吸收，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生，對(duì)預(yù)防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質(zhì)，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質(zhì)。對(duì)上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調(diào)養(yǎng)作用。
4、老年人便秘多吃菠菜
菜花原產(chǎn)地中海沿岸，18世紀(jì)中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治療肺結(jié)核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫(yī)生”之美名。
患胃癌時(shí)人體內(nèi)血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低于正常人。菜花不但能夠補(bǔ)充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長(zhǎng)，對(duì)防治胃癌、乳腺癌有效。
現(xiàn)在得了乳腺癌的病人，或是要預(yù)防乳腺癌的人，就應(yīng)該多吃菜花。因?yàn)?，乳腺癌與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內(nèi)雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對(duì)乳房細(xì)胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
5、便秘每天十滴醋
山東是孔孟之鄉(xiāng)，山東人吃大蔥大蒜，這是地里長(zhǎng)出來(lái)的青霉素。同時(shí)，我們山東的老百姓在春天還有一種時(shí)令飲食，叫“小豆腐”。有錢人用豆腐，沒(méi)錢的用豆腐渣，和地里的各種野菜混合起來(lái)吃，包括蒲公英、魚(yú)腥草(中醫(yī)用于治療肺部感染的特別有效的中藥)、薺菜(古人說(shuō)“春吃薺菜賽仙丹”)，還有苦菜等等。大家看看，這些野菜，都是有抗病毒能力的中藥。所以，山東人不得SARS是有科學(xué)道理的。
6、有胃病吃飯要多嚼
2005年，美國(guó)哈佛大學(xué)公布了一個(gè)研究結(jié)果，觀察了1.2萬(wàn)名9~14歲的兒童，就發(fā)現(xiàn)兒童喝牛奶越多，長(zhǎng)得越胖。
我們醫(yī)院有一個(gè)教授找我，說(shuō)她的女兒老不長(zhǎng)個(gè)兒，說(shuō)：“有人勸我，讓她把牛奶當(dāng)水喝。我就準(zhǔn)備每天給孩子準(zhǔn)備1升牛奶，讓她帶到學(xué)校去喝。”我說(shuō)：“你讓她喝也行，但這孩子不是豎著長(zhǎng)，她橫著長(zhǎng)!”為什么呢?
大家都知道，一袋225毫升的全脂奶，它的熱量是150千卡，低脂奶它的熱量100千卡，就是脫脂奶，還有85千卡熱量。所以，孩子能把牛奶當(dāng)水喝嗎?這孩子一天要喝進(jìn)多少熱量!
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對(duì)鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水，世界上許多地方的孩子根本沒(méi)有牛奶喝，但他們長(zhǎng)大成人后卻有著健康的骨骼。”
7、糖尿病人多喝粗老茶
我在德國(guó)遇到一個(gè)女博士，脖子上得了皮炎，西醫(yī)只會(huì)讓她抹激素，一抹就好，不抹又復(fù)發(fā)，結(jié)果脖子的皮膚都出現(xiàn)壞死區(qū)域了。當(dāng)時(shí)她找到我，讓我用中醫(yī)的方法幫她治治。我小時(shí)候?qū)W過(guò)點(diǎn)中醫(yī)，心想不能給中國(guó)人丟臉，就花了一晚上琢磨怎么給她治，中醫(yī)講究氣滯則血凝，疾病的原因歸根結(jié)底都是氣血不通暢，得激發(fā)她皮膚的微循環(huán)。
國(guó)內(nèi)有梅花針，藥店能買到，梅花針是7個(gè)針弄在一塊，面積很小，是打經(jīng)絡(luò)用的。出國(guó)時(shí)為了個(gè)人保健，帶了11根針灸針。于是就跟她要了一個(gè)葡萄酒瓶子的軟木塞，把11根針灸針都扎在塞子上，做了一個(gè)可以起到梅花針功效的錘子，每天給她敲一次脖子，敲到皮膚微微地出血，每次治療完，這位女博士就告訴我，她的脖子已經(jīng)“燃燒”了。三個(gè)禮拜以后她得了七年的頑固神經(jīng)性皮炎，給她治療的德國(guó)醫(yī)生感到不可理解，還把這把針灸針做的錘子要去了。
8、懷孕開(kāi)始就吃山茶油
1992年時(shí)開(kāi)展了一個(gè)全國(guó)中風(fēng)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全國(guó)中風(fēng)發(fā)病率最低的民族是傣族和彝族。去年有機(jī)會(huì)去了西雙版納，特地到傣族的居民的家里去調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們吃的蔬菜種類非常多，有很多吃法非常健康。
比如說(shuō)茄子，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有些小孩把茄子拿起來(lái)，生的就這么啃著吃?？纱蟛糠秩爽F(xiàn)在怎么吃茄子啊?許多食堂餐廳一做就是“油燜茄子”，由于茄子特別能吸油，炒一個(gè)茄子得擱多少油進(jìn)去啊!在社區(qū)做營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有的居民家里炒一個(gè)茄子就要用二兩油。
如果茄子生著吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因?yàn)榍炎佑泻軓?qiáng)的吸附脂肪的功能，有降脂、降膽固醇的能力。
9、胡麻油能防前列腺肥大
自古以來(lái)，中醫(yī)就有用粥治療疾病的傳統(tǒng)。粥的最顯著的功效便是養(yǎng)胃，早晚喝點(diǎn)粥，不僅容易消化，還能助胃氣。但應(yīng)提醒的是，喝粥也要適當(dāng)，胃腸如果只接觸粥，得不到鍛煉，消化功能自然就會(huì)下降，因此要搭配吃些需要咀嚼的食物。為了方便大家記憶，這里有一首非常生動(dòng)的“粥療歌”，大家可以每天念一念。
想要不失眠，煮粥添白蓮;皮膚要想好，粥里加紅棗;
氣短體虛弱，熬粥放山藥;血小板不足，紅皮花生煮;
氣弱加心虛，桂圓米粥煨;若要雙目明，菊花煮粥靈;
平補(bǔ)腎和肝，枸杞粥最好;口渴心煩躁，粥里獼猴桃;
預(yù)防腳氣病，米糠煮粥進(jìn);腸胃如緩瀉，米粥胡桃燉;
夏令防中暑，荷葉與粥煮;多汗伴頭暈，煮粥薏苡仁;
便秘中氣虧，藕粥最相宜;防治口臭癥，荔枝粥除根;
咳嗽加氣喘，杏仁粥首選;強(qiáng)腎又壯骨，黑豆同粥煮。
10、食物搭配，看牙齒比例
中國(guó)自古以來(lái)就說(shuō)，“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。所以，不吃碳水化合物就等于慢性自殺。今年的奧運(yùn)會(huì)上，牙買加選手博爾特奪得男子100米和200米跑的冠軍，他的父親出來(lái)講，博爾特每天都吃咱們中國(guó)的山藥。因此，根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》，我們每個(gè)人每天最好要吃50克粗糧。
11、多進(jìn)廚房，少進(jìn)藥房
患病的兒童任性，感情沖動(dòng)，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績(jī)差，大都與食用人工合成色素有關(guān)。好多小孩兒上課不注意聽(tīng)講，下學(xué)不好好做作業(yè)，就是早上起來(lái)好一點(diǎn)。為什么呢?就是一夜沒(méi)喝果汁?！ ‖F(xiàn)在都有錢了，喝水多低級(jí)啊，就讓孩子喝果汁啊!大家都知道，果汁飲料里大部分都含有糖，白糖沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)，只有熱量。我們平時(shí)吸取熱量是靠吸取營(yíng)養(yǎng)，獲得熱量。而你直接喝飲料獲得的熱量叫“虛卡路里”，所以小孩兒喝了飲料，他就得折騰啊!他還能好好做作業(yè)嗎?
中醫(yī)養(yǎng)生重“養(yǎng)心”
古人的養(yǎng)生秘訣中，“養(yǎng)心”是老年人養(yǎng)生的重要一環(huán)。盡管老人的生理機(jī)能逐漸退化，但身體的老化和心理的老化并不一定平行發(fā)生，俗話說(shuō)：笑一笑，十年少。如果能夠適時(shí)地調(diào)適心情，良好的心境便可以延緩身體衰老的進(jìn)程。
心為五臟主宰
心藏神，養(yǎng)心實(shí)際指的就是養(yǎng)神，也就是說(shuō)要調(diào)整心態(tài)，保持良好的心理精神狀態(tài)。古人所說(shuō)的神明為心，就是指心的思維或者人腦的思維功能，管子也早已論述了這一觀點(diǎn)，他曾說(shuō)：“心以藏心，心之中又有心。”
作為人體活動(dòng)的中心，五臟的主宰，心臟一旦發(fā)生病變常常累及其它臟器，其它臟器病變也常常會(huì)影響到心臟。如心臟上通于肺，肺則能輔助心臟治理調(diào)節(jié)血液的運(yùn)行，一旦肺不能主司呼吸，腎虛不能納氣，則氣逆而為喘，或先由肺腎兩虛逐步發(fā)展到心陽(yáng)氣虛而作喘，其它的人體器官同樣如此。在正常情況下，心的氣血旺盛，心主神明的功能正常，則精力充沛，神志清晰，思維敏捷，對(duì)外界信息的反應(yīng)靈敏;若心有病變，則可導(dǎo)致精神神志的異常，出現(xiàn)失眠、多夢(mèng)、健忘、反應(yīng)遲鈍、精神萎靡等臨床表現(xiàn)。對(duì)此孟子也曾論述了這一觀點(diǎn)，他說(shuō)：“心之官則思”，意思就是說(shuō)心的功能就是思維。《列子·湯問(wèn)》記載了神醫(yī)扁鵲為魯公扈、趙子?jì)雰扇碎_(kāi)刀，施換心移植手術(shù)后，兩人回到各自的家，妻子卻發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭，遂打起官司，后經(jīng)扁鵲說(shuō)明情況，才真相大白。這說(shuō)明我國(guó)古代提到的心，不單純是指心臟，大多數(shù)情況下是指人的思維活動(dòng)。
養(yǎng)心是保持全身五臟六腑功能正常活動(dòng)的基礎(chǔ)，如果心的功能失去正常，就會(huì)影響到各個(gè)臟腑的功能，必將發(fā)生紊亂，氣血運(yùn)行的道路閉塞，臟腑之間失去協(xié)調(diào)，整體性遭到破壞，損傷形體，人的生命就遭到嚴(yán)重的危害?！端貑?wèn)·靈蘭秘典論》云：“主明則下安，以此養(yǎng)生則壽。”“主明”就能心寧神安，因?yàn)榫?、氣、神為人身之寶，精足、氣充、神全，是養(yǎng)生延年益壽之根本。本固而精生，精生而化氣，氣生而化神，神全而神全而身健，固心為人之主宰，亦為精神之主宰。故養(yǎng)生必先養(yǎng)心。
(1)心正
即要有道德心，仁義心。古代圣人孔子在《論語(yǔ)》中說(shuō)：“仁者壽”，就是說(shuō)仁德者能達(dá)到高壽。
(2)心靜
靜能養(yǎng)神，靜可生怠。心靜就是要有“淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)”的高雅境界。明代《養(yǎng)生四要》中說(shuō)：“心常清靜則神安，神安則精神皆安，明此養(yǎng)生則壽。”
(3)心安
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“心安而不懼，志閉而少欲，氣從以順"。保持內(nèi)心安詳，時(shí)克服浮跺，細(xì)品人生。
(4)心寬
《禮記》中說(shuō)：“富潤(rùn)垣，德潤(rùn)心，心廣體胖。"此處說(shuō)的“胖”是安詳舒泰之意。心廣即心寬。胸懷寬廣大度，能容天下難容之事。對(duì)他人的寬容，也就是自我的
解脫。
(5)心忍
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為"怒傷肝”。養(yǎng)心須'要忍心，即忍受和排解一切破壞心情的因索。高壽詩(shī)人陸游常說(shuō)：“忍字常須作座銘”、“掃盡世間閑貧欲”。一忍過(guò)后，心胸暢然，回味無(wú)窮。
(6)心善
善心待人，可使人處于助人為樂(lè)的氛圍之中。施善可養(yǎng)生，好人能長(zhǎng)壽，養(yǎng)生之道，貴在養(yǎng)德，常言道：“善有善報(bào)，惡有惡報(bào)”。
(7)心誠(chéng)
為人誠(chéng)懇，以誠(chéng)相見(jiàn)，胸懷坦蕩，就具有良好的心境。以仁愛(ài)之心視物，以仁愛(ài)之心待人，這是智者的選擇。
中醫(yī)養(yǎng)生的七個(gè)注意事項(xiàng)
1、按時(shí)喝水
口渴，提示人體內(nèi)已經(jīng)缺水，這時(shí)再補(bǔ)充它為時(shí)過(guò)晚。據(jù)調(diào)查研究，有經(jīng)常飲水習(xí)慣的人，患便秘、尿路結(jié)石者明顯減少于不常飲水的人。而且，還對(duì)心肌梗死和中風(fēng)等嚴(yán)重疾病有預(yù)防作用。因此，老年人、動(dòng)脈硬化、高血脂、血液黏稠、冠心病和中風(fēng)病人，以及對(duì)水相對(duì)需要較多的孕產(chǎn)婦、青少年和嬰兒，更應(yīng)該養(yǎng)成經(jīng)常飲水的習(xí)慣。
2、按時(shí)體檢
每年的健康查體中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)相當(dāng)多的嚴(yán)重疾病患者，如肝炎、肺結(jié)核、高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥等。其實(shí)，許多疾病光靠自我感覺(jué)是很難早發(fā)現(xiàn)的，只有定期去醫(yī)院進(jìn)行健康檢查，才能早期發(fā)現(xiàn)，從而早期治療。所以，要定期去醫(yī)院體檢。
3、按時(shí)休息
生活中，很多人都是感覺(jué)累了才去休息，其實(shí)，這時(shí)休息已為時(shí)過(guò)晚。因?yàn)?，?dāng)人感到累的時(shí)候，疲乏已到相當(dāng)程度，這時(shí)休息需要較多的時(shí)間才能消除疲勞。過(guò)度的疲勞為疾病留下了隱患。而工作一段時(shí)間就休息一會(huì)，注意勞逸結(jié)合，不僅會(huì)很快消除疲乏感，還能提高工作和學(xué)習(xí)的效率，人體的陰陽(yáng)氣血也可以得到調(diào)整平衡。
4、按時(shí)鍛煉
我國(guó)近年內(nèi)，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病和骨質(zhì)增生等老年病已呈年輕化趨勢(shì)，即青壯年患者日益增多，青年脂肪肝患者的增加更是驚人，這些都與他們不鍛煉、吃得過(guò)多和喝酒過(guò)多有關(guān)。所以，青年人應(yīng)該注意自己的生活方式，養(yǎng)成鍛煉身體的好習(xí)慣。每天按時(shí)鍛煉，養(yǎng)成習(xí)慣，對(duì)健康大有裨益。
5、按時(shí)如廁
很多人都是當(dāng)便意明顯時(shí)才去廁所，甚至有便不解。這樣做對(duì)健康極為不利，大小便在體內(nèi)停留過(guò)久，容易引起便秘或膀胱過(guò)度充盈而受到損害，甚至也可能引起糞便和尿內(nèi)的有害物質(zhì)被人體重吸收。因此，應(yīng)養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣，尤以晨間為好。定時(shí)解大便可防治便秘，并可減少大腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)，對(duì)痔瘡病人也有益處。
6、按時(shí)睡覺(jué)
不少人不困不睡覺(jué)，誤以為困倦是應(yīng)該睡覺(jué)的信號(hào)，事實(shí)上困倦是大腦相當(dāng)疲勞的表現(xiàn)，不應(yīng)該等到這時(shí)再去睡覺(jué)。養(yǎng)成按時(shí)就寢的好習(xí)慣，不僅可以保護(hù)大腦，還容易入睡，并能提高睡眠質(zhì)量，減少失眠。
7、按時(shí)吃飯
生活中有一些人不是按時(shí)就餐，而是不餓不吃飯。這種做法容易損害胃，也會(huì)削弱人體的抗病能力。因?yàn)槭澄镌谖竷?nèi)僅停留四至五小時(shí)，人感到饑餓時(shí)，胃早已排空，胃黏膜此時(shí)會(huì)對(duì)胃液進(jìn)行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性潰瘍。中醫(yī)養(yǎng)生貴在“按時(shí)”，按時(shí)工作和休息，按時(shí)運(yùn)動(dòng)和睡眠，按時(shí)進(jìn)行各種生理活動(dòng)，才能達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。
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