春天中醫(yī)養(yǎng)生食療有哪些_春季中醫(yī)養(yǎng)生方法
春天是一年四季當中最受人們喜愛的季節(jié),在這段時間里,很多人選擇進補養(yǎng)生。中醫(yī)關于春天養(yǎng)生的方法有哪些?春季中醫(yī)養(yǎng)生食療有哪些?下面就是學習啦小編給大家整理的春天中醫(yī)養(yǎng)生食療，希望大家喜歡。
春天中醫(yī)養(yǎng)生食療
五味枸杞飲
原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內(nèi)，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。
評介：五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天困乏無力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧，氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。
姜糖蘇葉飲
原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。
制法：將生姜洗凈，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。
功效：溫經(jīng)解表散寒。
評介：生姜是調(diào)味品，也是一味常用中藥。味辛辣，性質(zhì)微溫，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬于溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和，是補血良藥。三味合用，能溫通經(jīng)絡，散除寒氣，養(yǎng)血和胃。
常用于受涼受風之后周身怕冷明顯的風寒感冒。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲后，飲用本湯，能加快血液循環(huán)，驅(qū)散寒邪。
黑芝麻粥
原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。
制法：將黑芝麻洗凈，炒香;黑芝麻加食鹽少許，研碎待用;將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水;煮至成粥，調(diào)入芝麻，即可食用。
功效：補益肝腎，通利大小腸。
評介：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力，它還有美容功效，能使皮膚保持柔嫩、細致和光滑;有習慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會損害肝臟，造成皮膚粗糙，而芝麻能治療便秘，因而有保肝潤膚的作用。黑芝麻反復蒸曬，連同黑棗肉混合成藥丸服用，可令白發(fā)變黑。此藥膳特別適應于體虛便秘者食用。
春季的飲食原則
春季的飲食調(diào)攝也應當遵循前述春季養(yǎng)生的總原則，即：養(yǎng)陽氣，助陽升發(fā);避風寒，清解郁熱;養(yǎng)脾胃，疏肝健脾。
溫補陽氣，助陽升發(fā)。春天，在飲食方面，要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則。就是說，春天人體的陽氣應該與自然界的陽氣一同升發(fā)，故在飲食方面，宜適當多吃些既能溫補陽氣又能幫助陽氣升發(fā)的食物。
根據(jù)性味原理，應吃一些味辛性溫，入肺經(jīng)的食物。溫能補陽，辛能發(fā)陽，入肺經(jīng)又可以使皮毛的汗孔打開(因為肺主皮毛)，有助郁熱發(fā)散。而且初春多風寒，辛溫的食物能解除、驅(qū)散體表的風寒邪氣，更有助于人體陽氣的生發(fā)，如韭、蒜、蔥。但是，對于陰虛或陽盛體質(zhì)的人來說吃這些東西并不適合。有胃病的人，辛溫食物對胃黏膜的刺激較大，也要少吃。
清解郁熱，補充津液。明代養(yǎng)生家高濂的《遵生八箋·四時調(diào)攝箋》中說：“去冬以來，擁爐薰衣，啗炙炊飲，成積至春，因而發(fā)泄，致體熱頭昏，擁隔涎嗽，四肢倦怠，腰腳無力，盡冬所積之疾也。”這段話的意思是說，在漫長的冬季，人們?yōu)榱硕惚車篮那忠u，喜歡睡暖床，蓋厚被，吃熱氣騰騰的飯菜，有的人還喜歡喝些酒來御寒，體內(nèi)蓄積了較多的郁熱，輕者會頭昏，煩悶，咳嗽，痰多，四肢重滯;嚴重者會得溫病，甚至形成內(nèi)臟的疾病。
怎么辦呢?對策就是飲食清淡，多食果蔬。如山藥、萵筍、蔥、韭菜、蒜、豌豆、薺菜、茡薺、菠菜、芹菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭、油菜、櫻桃等?？梢猿孕┑湍芰?、高植物蛋白、低脂肪的食物，如豆制品、魚肉等。多吃些辛溫的食物或者多運動發(fā)汗，促進體內(nèi)血液循環(huán)、新陳代謝以散熱。
護肝養(yǎng)顏，少酸增甘。在春天，肝氣本來就偏旺，中醫(yī)認為，五味入五臟，酸味入肝，此時若多吃酸味食品，就會更加增強肝氣的升發(fā)，使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。所以，春季要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因為甘味的食品入脾，能補益脾氣。
春季不宜食肝臟。高濂的《遵生八箋·四時調(diào)攝箋》有“春不食肝，為肝氣旺，脾氣敗;若食肝，則又補肝，脾氣尤敗甚，不可救。又肝旺之時，不可以死氣入肝，恐傷魂也”之說。是因為春季本來肝氣偏旺，若食肝，則肝得補，肝氣更旺，脾受克必更甚而弱，且肝旺之時食肝，不但傷脾，而且因死氣入肝而傷魂(根據(jù)五行的對應，魂出于肝)。
在春天，肝的功能尤其活躍，必定會有大量的尚未分解的有毒物質(zhì)，所以春季還是少食肝為妙。而且，動物肝臟的膽固醇含量很高，食后會使血脂升高，高血脂的人更應該少吃或不吃肝。
忌黏硬生冷，肥甘厚味，少食多餐。由于受春季旺盛的肝氣的影響，本來脾胃的消化吸收功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之類不易消化之物(如年糕、雪糕、油膩的、辛辣味重的)，都會使脾胃進一步受到損害，運化不良，氣機呆滯，而容易生痰、生濕，產(chǎn)生疾病。
春季中醫(yī)養(yǎng)生10大法則
法則一：養(yǎng)陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側重于養(yǎng)陽才能順應季節(jié)變化。此時可選擇平補和清補飲食，平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
法則二：養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用甜膩、油炸、生冷粗糙食物。
法則三：養(yǎng)腦
春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是中醫(yī)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
法則四：養(yǎng)脾
中醫(yī)認為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。
法則五：養(yǎng)腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
法則六：養(yǎng)胃
飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的食物，如豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜療法。
法則七：養(yǎng)氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽氣升發(fā)，在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
法則八：養(yǎng)“熱”
早春時節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。
法則九：防病
春天氣候由寒轉暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫力，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。
法則十：解“困”
在飲食上注意調(diào)理，也能解除“春困”。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因鉀有助于維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。
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