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果蔬中毒怎么急救

時(shí)間: 春娜703 分享

  誤食一些食物造成食物中毒的情況是比較常發(fā)生的,如果處理不當(dāng)對(duì)身體傷害也是十分的大。那么遇到果蔬中毒應(yīng)該怎么急救?下面就隨小編來學(xué)習(xí)一下吧,希望對(duì)大家有幫助。

  四種果蔬中毒的急救方法

  苦杏仁中毒的急救

  苦杏仁中含有杏仁甙,生吃后,釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸,其毒性比甜杏仁高25~30倍。它能很快破壞細(xì)胞的呼吸功能,使中樞神經(jīng)麻痹。生吃苦杏0.4~1g/公斤體重,即可中毒而死。判斷有食用苦杏仁的病史,常在中毒者的衣袋或場(chǎng)地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時(shí)出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、惡心、嘔吐、心慌、無力、四肢末端感覺遲鈍,重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。

  急救方法輕者:

  1、盡快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐;

  2、口服綠豆湯進(jìn)行解毒。

  重者:

  1、心跳停止者應(yīng)立即胸外心臟按壓;

  2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml,每隔5~16分鐘吸一次;

  3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5~1mg,呼吸困難及時(shí)吸氧并人工呼吸,肌肉注射尼可剎米0.375g;

  4、速送醫(yī)院。

  馬鈴薯中毒的急救

  馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發(fā)芽時(shí)內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%,不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達(dá)0.5%,大量食用可引起中毒。急救方法輕者食后幾小時(shí)內(nèi)發(fā)病??谇粌?nèi)有燒灼和癢感,畏光,頭痛、頭暈、發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等;重者出現(xiàn)脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質(zhì)平衡失調(diào)、昏迷、瞳孔散大等;

  急救方法:

  1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。

  2、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。

  3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15~20克導(dǎo)瀉有條件時(shí)靜脈點(diǎn)滴5%葡萄糖液,腹痛時(shí)可肌肉注射阿托品。預(yù)防的措施:堅(jiān)決不吃發(fā)芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉,并用冷水浸泡30~40分鐘。煮熟再食,食時(shí)放些醋,加速對(duì)龍葵素的破壞。

  日常食用的各種蔬菜腐爛后,硝酸鹽含量明顯增加,在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后,亞硝酸鹽被吸收入血,使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,它能阻礙氧的運(yùn)送,使人缺氧。急救方法:輕者:食的3小時(shí)發(fā)生頭暈、耳鳴、眼黑、無力、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下,指甲變紫;重者發(fā)生驚厥、昏迷窒息,呼吸循環(huán)衰竭而死,

  急救方法:

  1、輕度中毒臥床休息1~3天可恢復(fù)。

  2、中度者可立即催吐,針刺或?qū)б酥?、合谷,?nèi)關(guān)、足三里等穴。

  3、輸液和吸氧同時(shí)進(jìn)行美藍(lán)(亞甲藍(lán))是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍(lán)溶液5~10ml/次,稀釋于25%葡萄糖液20~40ml,在10~15分鐘內(nèi)靜脈點(diǎn)滴完。4如2小時(shí)后效果不明顯,可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15~25ml,每4小時(shí)1次。

  蘑菇中毒的急救

  蘑菇又稱蕈,有毒者谷稱毒蘑菇,屬于真菌。它們分布廣,種類多,全世界有百種,我國(guó)有50多種,其中最毒的10種,生長(zhǎng)在陰暗潮濕處。蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,如香蘑、口蘑、松蘑等味鮮美,深受人們青睞。城市多食混雜的毒蘑,可使人中毒而死。毒蘑常見的有白帽、馬鞍、鬼筆蕈、粟茸蕈等。它們含的毒素亦不一,如毒蕈堿、毒蕈溶血素、毒蕈毒素等,人中毒后癥狀也不相同,多在食后數(shù)小時(shí)發(fā)病。判斷根據(jù)發(fā)病的癥狀和食用蘑菇病史多易判斷,且發(fā)病多在夏秋季,同食者同時(shí)發(fā)病。檢驗(yàn)病人吃剩的蘑菇??稍\斷清楚。多發(fā)生惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、水樣便帶血、失水及休克昏迷、發(fā)熱、嘔血、便血等流涎、多汗、血壓下降、心跳慢、瞳孔縮小、肺水腫、呼吸困難等。

  急救方法:

  1、輕癥者立即催吐;

  2、用濃茶水或用1:2000~1:5000高錳酸鉀洗胃。洗胃后灌入藥用炭10~20g;

  3、有條件時(shí)靜脈滴入5%葡萄糖鹽水。服用甘草綠豆湯(甘草30g、綠豆10g)排毒;

  4、送醫(yī)院搶治。

  哪些果蔬的皮不能吃

  土豆

  土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。

  柿子

  柿子未成熟時(shí),鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下,會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。

  紅薯

  紅薯皮含堿多,食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進(jìn)入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

  銀杏

  果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。

  荸薺

  荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲。


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