秋天吃什么菜好_適合秋季吃的蔬菜
秋天容易出現(xiàn)秋燥、乏力和易生病現(xiàn)象。每個(gè)季節(jié)都有適合的蔬菜，那么秋天吃什么蔬菜好呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享適合秋季吃的蔬菜。
適合秋季吃的蔬菜
1、芥藍(lán)
芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍(lán)中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強(qiáng)有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來講，芥藍(lán)味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果。
2、冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有有清熱解暑功效，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。
3、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。
4、苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選?？喙喜粌H富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收;它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝。
5、蓮藕
藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿省⑽镀?，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
6、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
7、白菜
白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對減肥健美也有幫助。
8、西芹
西芹是芹菜的一個(gè)品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。
9、萵筍
萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。
秋天吃什么最養(yǎng)生
1.豆?jié){
補(bǔ)充蛋白質(zhì)又不易肥胖：豆?jié){中的大豆蛋白更容易被吸收，其中的氨基酸組成與牛奶相似，并脂肪含量低。
維護(hù)心血管健康：豆?jié){中的卵磷脂有降膽固醇、防動(dòng)脈硬化、保護(hù)心臟等作用。
2.蓮子
調(diào)理失眠：秋乏常常表現(xiàn)為白天乏力而晚上難以入睡，蓮子屬于一味中藥，有養(yǎng)心安神和改善心悸失眠的作用。
健脾止瀉：因?yàn)橄募镜臐駳?、生冷食物刺激等所?dǎo)致的脾虛，到了秋季之后則容易引起腹瀉現(xiàn)象，可以食用蓮子調(diào)養(yǎng)，因?yàn)樯徸佑薪∑⒅篂a、止帶作用。
3.南瓜
養(yǎng)胃：南瓜中的果膠可以保護(hù)胃黏膜，減少粗糙食物對胃的傷害。同時(shí)，南瓜在中醫(yī)看來可補(bǔ)中益氣，改善脾胃虛弱。
潤腸道：南瓜中的膳食纖維可以提高大便含水量，預(yù)防便秘、痔瘡。
4.菱角
利尿：菱角中的鉀元素含量高，有利尿消腫作用。同時(shí)在中醫(yī)看來可利尿、改善小便黃熱現(xiàn)象。
改善腹瀉：菱角的特點(diǎn)是利尿?qū)嵈蟊?，?dāng)秋季出現(xiàn)腹瀉時(shí)候，可食用菱角粥來改善。
5.芝麻
潤膚：如果食物中缺乏油脂類物質(zhì)，容易導(dǎo)致粗糙、細(xì)紋和無光澤。芝麻的油脂含量高又屬于不飽和脂肪酸，潤膚同時(shí)不易引起血脂升高。
養(yǎng)發(fā)：黑芝麻不僅能促進(jìn)頭發(fā)變黑，同時(shí)可以改善頭發(fā)干枯、開叉和斷裂現(xiàn)象。
6.西蘭花
改善皮膚粗糙：西蘭花中富含胡蘿卜素，進(jìn)入人體之后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，使皮膚潤滑有彈性。
提高免疫力：西蘭花富含的多種維生素可以提高人體免疫力，預(yù)防秋季容易發(fā)生的呼吸道感染。
秋季養(yǎng)生的生活常識(shí)
1、防秋“燥”，護(hù)陰津
秋季是由熱轉(zhuǎn)涼，陽消陰長的過渡階段?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“秋冬養(yǎng)陰”，即指在秋冬兩季應(yīng)當(dāng)收養(yǎng)陰氣，以適應(yīng)自然界陰氣漸長的規(guī)律，并為來年陽氣的生發(fā)打好基礎(chǔ)。“燥”為秋季的主氣，故稱“秋燥”。燥氣傷人，以耗傷津液為主，津液既耗，則必見一派“燥象”。秋季對應(yīng)的臟腑是“肺”，當(dāng)秋燥犯肺時(shí)，容易出現(xiàn)“諸澀枯涸，干勁皴揭”等燥邪致病的癥狀。因此，秋季養(yǎng)生，當(dāng)以“防肺燥，護(hù)陰津”為主。
2、調(diào)養(yǎng)起居
調(diào)養(yǎng)從清晨開始。秋季氣候干燥，但清晨卻多是天高氣爽，空氣清新，一日當(dāng)中為舒適的時(shí)候。早睡早起是好習(xí)慣，利于收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，保持充沛的活力。此外，據(jù)有關(guān)專家對腦血栓等缺血性疾病發(fā)病時(shí)間進(jìn)行的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，此類疾病在秋季發(fā)病率較高，而發(fā)病時(shí)間多在長時(shí)間睡眠的后期。秋季的適當(dāng)早起，可縮短或減少血栓形成的機(jī)會(huì)，這對于預(yù)防腦血栓發(fā)病也是有一定意義的
秋季晝熱夜涼溫差較大，應(yīng)隨時(shí)增減衣服，以防止秋涼感冒。為了提高人體在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力較弱而易患氣管炎的人們應(yīng)特別進(jìn)行秋季鍛煉，以保證機(jī)體順利地從夏熱與秋涼“接軌”以提高人體對氣候變化的適應(yīng)性與抗寒能力。
3、調(diào)氣養(yǎng)生
秋冬季寒風(fēng)蕭瑟，多少使人觸景生情，尤其年老之人，垂暮之感使得情緒低落。憂郁、煩躁的情緒變化會(huì)對身體的健康產(chǎn)生不少的影響。擺脫氣候帶來的情緒變換，應(yīng)該調(diào)整好自身的精神狀態(tài)，振作精神，調(diào)整狀態(tài)，時(shí)刻保持樂觀向上的心態(tài)。
4、靜情緒
秋天自然界的蕭瑟，使人容易觸景生情，尤其是對于老年人來說，更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感，勾起憂郁的心緒。此時(shí)情緒調(diào)養(yǎng)應(yīng)保持安寧平靜，以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。
精神調(diào)節(jié)順應(yīng)秋氣的特性，保持寧而不躁，斂而不泄，清而不濁，神氣內(nèi)斂，做到清靜養(yǎng)神，排除雜念，達(dá)到心境寧靜之狀態(tài)。秋分過后適逢重陽時(shí)節(jié)，此時(shí)秋高氣爽，不宜閉戶家中，建議外出游玩，登高遠(yuǎn)眺，飽覽風(fēng)景，可使人心曠神怡，愁悶全消。
5、早起早睡
秋天容易感到困乏，每到周末的時(shí)候，不少人可能會(huì)選擇睡懶覺，但專家認(rèn)為，秋天更應(yīng)該養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，天人相應(yīng)也是養(yǎng)生的一種方法。所謂天人相應(yīng)也就是人與天地相順應(yīng)，最有效的順應(yīng)自然的養(yǎng)生方法就是隨四季的變化而調(diào)整作息規(guī)律了。
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