雖然天氣還是有些熱,但是我們也感受到了秋的涼爽,秋季由熱轉(zhuǎn)寒,那么秋天吃些什么菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃些什么菜好，歡迎參閱

　　秋季吃的蔬菜

　　一、土豆

　　土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

　　二、山藥

　　山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

　　三、蓮藕

　　中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　適合秋天吃的家常菜

　　1、適合秋天吃的家常菜有排骨蓮藕湯。

　　蓮藕含有大量的維生素和微涼元素,能夠強(qiáng)健胃粘膜,改善腸胃還能預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運動。秋天煲點蓮藕排骨湯來喝,清甜滋潤又很有營養(yǎng),最適合對付干燥的天氣。

　　2、適合秋天吃的家常菜有西紅柿炒雞蛋。

　　秋天多吃雞蛋可以補(bǔ)水還可以美容護(hù)膚,番茄健胃消食還清熱解毒,用西紅柿炒雞蛋美味又簡單,營養(yǎng)還相當(dāng)豐富,適合秋天食用哦!多吃番茄炒蛋的女生皮膚會變得好好哦。

　　3、適合秋天吃的家常菜有蒜蓉莧菜。

　　莧菜清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,含鐵量相當(dāng)高,鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,還有很多種不同的微量元素。秋天做點蒜蓉莧菜來吃真的很合適哦。

　　4、適合秋天吃的家常菜有山藥炒木耳。

　　山藥能夠健脾益胃助消化,同時還可以降低血糖,有組織血脂在血管壁沉淀的功效。秋天養(yǎng)生的最佳食物,山藥炒木耳能夠降燥潤肺,還很開胃消食,做法也相當(dāng)簡單,很適合秋天吃用。

　　5、適合秋天吃的家常菜有酸辣土豆絲。

　　酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C,可增強(qiáng)體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單,好學(xué)易做,營養(yǎng)豐富,清爽可口,很受人歡迎。 特點:色澤光鮮,外焦里嫩,酸辣可口,讓人口齒生津,酸辣下飯。

　　6、適合秋天吃的家常菜有筍干紅燒肉。

　　三層肉,給人的第一感覺就是油膩。其實它有很多很好的搭檔可以幫它解決這一問題。筍干,就是其中一個。用它來鹵三層肉,實在是太好吃了,因為筍干本身耗油量大,它可以吸收足夠湯汁里的油,而三層肉卻因此變成肥而不膩,兩者各取所需,造就美味。

　　7、適合秋天吃的家常菜有干煸豆角。

　　干煸是川菜中相當(dāng)普遍的一種做法。 只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的滑嫩腴香,清新爽口。 而干煸豆角算是一個家常川菜的代表作。

　　適合秋天吃的水果

　　1、秋季適合吃板栗。

　　補(bǔ)腎強(qiáng)骨但不宜多吃。板栗是補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果,它含有的礦物質(zhì)有鉀、鎂、鐵、鋅等,其中鉀元素的含量很“突出”。板栗很適合高血壓患者食用,它能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯的選擇。但食用時需要注意,板栗吃多了容易引起便秘,每天最多吃10個就夠了。

　　2、秋季適合吃鮮棗。

　　鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效,相比較其他秋季水果,它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化,并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。但棗偏熱,普通人一天吃8到10個就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人,經(jīng)期的女性,胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。作用:軟化血管 抗癌降壓。

　　3、秋季適合吃桃。

　　桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。

　　4、秋季適合吃草莓。

　　草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每100克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　5、秋季適合吃梨。

　　梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含多種維生素和微量元素碘,能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。
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