金風送爽,酷暑漸消,進入秋日,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,人們經(jīng)過一個夏天的暑熱熏蒸,身體正要恢復一下,此時做好養(yǎng)生,可以祛病延年。那么秋天吃酸的有什么好處呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃酸的有什么好處，歡迎參閱

　　秋季吃酸的好處

　　從中醫(yī)學角度講，秋季是從立秋至立冬3個月的時間，它的特點是天氣由熱轉(zhuǎn)寒、陽消陰長。所以，秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。 五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中，還包含澀味在內(nèi)，有收斂、固澀作用，用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。 在水果中含酸性物質(zhì)種類最多的當數(shù)山楂，其次是葡萄。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

　　秋天吃酸的好嗎

　　中醫(yī)認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”、“酸甘化營”，因此，多攝取酸性食物，可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的。

　　秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫(yī)，但在西醫(yī)中也能得到佐證?？谏嗌?、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象，從中醫(yī)角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫(yī)的角度研究，則與體液分泌失調(diào)，特別是胃腸道消化液的不足有關(guān)。辛辣的食物會消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。

　　專家說，“少辛增酸”來源于中醫(yī)飲食營養(yǎng)五味(甜、酸、辛、苦、咸)調(diào)和之說。但其中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時所說的辣味和酸味。

　　五味調(diào)和的辛味又稱辣味，可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種，經(jīng)常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調(diào)味品上體現(xiàn)出來。五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中，還包含澀味在內(nèi)，有收斂、固澀作用，用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。

　　酸味入膽，促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的，而肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃。還有什么人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發(fā)熱，心胸煩熱，又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢，那么你就可以吃些酸味的東西。

　　秋天吃什么酸味食物

　　平日飲食，可在飯菜中多加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不錯的滋陰潤燥的酸性食物。需要注意的是，有些人愛吃酸梅，倒也未嘗不可，但酸梅屬于堿性，吃多了會影響腸胃消化機能，容易造成潰瘍。下面小編為您介紹5種常見的酸味食物。

　　1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。

　　2、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　3、醋：對肌膚有柔和的刺激作用，可促進皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。

　　4、蘋果：富含果膠，有助于腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。

　　5、檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。
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