秋季吃什么湯水好
健康的重要性逐漸為人們所認(rèn)識(shí),在工作之余,大家都會(huì)開始研究起養(yǎng)生之道,希望自己的身體可以更加健康,而秋季養(yǎng)生應(yīng)與其他的季節(jié)有所區(qū)別,我們需要根據(jù)天氣來調(diào)節(jié)自己的飲食。那么秋天吃什么湯水好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么湯水好，歡迎參閱
秋季吃的湯水
一、蓮子豬肚湯
蓮子豬肚湯是潤(rùn)燥不可錯(cuò)過好靚湯，而且蓮子豬肚湯也是養(yǎng)胃的好靚湯，蓮子對(duì)于去燥降火有著非常好的效果，豬肚對(duì)于養(yǎng)胃效果非常的好，這款靚湯非常之不錯(cuò)，下面為大家解說蓮子豬肚湯的做法。
準(zhǔn)備材料：豬肚一個(gè)，蓮子適量，白果，少量的枸杞和面粉，料酒和調(diào)料。
把豬肚清洗干凈，豬肚要把里面翻過來清洗一下，然后加入面粉和鹽，進(jìn)行揉搓，要不停的揉搓，這樣煮出來的豬肚效果極佳的，靚湯的美味程度跟豬肚的清洗有著相當(dāng)大的關(guān)系，揉搓好了，然后再用清水清洗干凈;然后在鍋里放水燒開，把洗好的豬肚放入，加入料酒、醋和適量的姜片，差不焯三分鐘撈出，再把豬肚表面的油脂刮掉;把豬肚切成絲，蓮子去芯洗干凈，白果去外殼也洗凈，然后把它們一起放入鍋內(nèi)，加放適量的水進(jìn)行煮半個(gè)小時(shí)左右;然后再加入可以枸杞和姜，再放入適量的調(diào)料大火進(jìn)行煮開就可以食之了。一款潤(rùn)燥養(yǎng)生的靚湯就可以食用了，非常之不錯(cuò)。
二、銀杏燉老鴨
銀杏燉老鴨在秋季里簡(jiǎn)直就是潤(rùn)燥的一寶，而且老鴨對(duì)于滋補(bǔ)也可以起到一個(gè)很好的效果，對(duì)于身體免疫力比較差的人群食用也非常之不錯(cuò)，是秋季滋補(bǔ)又潤(rùn)燥的好食譜。
準(zhǔn)備材料：老鴨，銀杏(也就是我們說的白果)，姜，蔥，陳皮，料酒及一些調(diào)料。
首先要把老鴨洗干凈，然后在開水中焯一下去腥味，銀杏要去掉外殼，然后在開水中焯一下，比較好去掉黃衣，再去芯。然后把那些材料，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開，然后再改用小火燉到酥爛，再加入鹽及調(diào)料即可食用，非常之美味。
三、排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯是一款比較家常的湯，也是秋季潤(rùn)燥又養(yǎng)顏的好靚湯，做法也是很家常，容易學(xué)。
排骨蓮藕湯所需材料：蓮藕，排骨，鹽，相對(duì)來說材料也簡(jiǎn)單。
首先把蓮藕去皮清洗干凈，然后切成塊，排骨清洗干凈切塊，然后放在沸血焯一下去勝味和血水，湯的口感比較好、比較美味可口;準(zhǔn)備好，在鍋里放入適量的水，然后再入清洗準(zhǔn)備好的材料用大火煮沸，然后再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后再加鹽進(jìn)行調(diào)味一下，美味可口的靚湯就可以食用了。
秋季養(yǎng)生潤(rùn)肺湯
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。
2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。
功用：白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。
制法：1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。
功用：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
制法：1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。
功用：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
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