秋天吃的酸食物
秋季氣候干燥，是個(gè)適合吃酸的季節(jié)，那么秋天吃的酸的食物有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃的酸食物，歡迎參閱
秋天吃酸的好嗎
中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木”、“酸甘化營(yíng)”，因此，多攝取酸性食物，可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液，從而達(dá)到減燥潤(rùn)肺的目的。
秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫(yī)，但在西醫(yī)中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象，從中醫(yī)角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫(yī)的角度研究，則與體液分泌失調(diào)，特別是胃腸道消化液的不足有關(guān)。辛辣的食物會(huì)消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用。
專家說，“少辛增酸”來源于中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)五味(甜、酸、辛、苦、咸)調(diào)和之說。但其中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時(shí)所說的辣味和酸味。
五味調(diào)和的辛味又稱辣味，可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種，經(jīng)常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調(diào)味品上體現(xiàn)出來。五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中，還包含澀味在內(nèi)，有收斂、固澀作用，用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤(rùn)燥的作用。
酸味入膽，促進(jìn)膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的，而肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃。還有什么人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發(fā)熱，心胸?zé)?，又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢(mèng)，那么你就可以吃些酸味的東西。
秋天吃什么酸味食物
平日飲食，可在飯菜中多加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥的酸性食物。需要注意的是，有些人愛吃酸梅，倒也未嘗不可，但酸梅屬于堿性，吃多了會(huì)影響腸胃消化機(jī)能，容易造成潰瘍。下面小編為您介紹5種常見的酸味食物。
1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。
2、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤(rùn)肺、助消化作用?？扇∩介梅兴疀_泡，代茶飲，茶淡為度。
3、醋：對(duì)肌膚有柔和的刺激作用，可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進(jìn)消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4、蘋果：富含果膠，有助于腸道蠕動(dòng)，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
5、檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。
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