秋季萬物開始凋零，是一個(gè)干燥容易多發(fā)疾病的季節(jié)。那么秋季吃雞爪有什么講究呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生飲食雞爪，歡迎參閱

　　秋季雞爪

　　汁濃味醇，酥中帶韌，是佐酒好菜。

　　紅鹵雞爪做法

　　1. 雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分;

　　2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口;

　　3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結(jié)、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;

　　4. 待水沸時(shí)，投入雞爪;

　　5. 等再沸時(shí)，改用中小火長時(shí)間鹵煮;

　　6. 直到雞七八成熟后再加入另一半白糖;

　　7. 繼續(xù)加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。

　　秋季吃什么不容易發(fā)困

　　香蕉

　　香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲存很多時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。

　　豆類

　　豆類食物中不僅含有豐富的大豆蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，更含有能幫助脂肪代謝、避免脂肪囤積在血液和肝臟，造成血管阻塞、脂肪肝發(fā)生，以及協(xié)助紅血球制造、促進(jìn)血液循環(huán)，間接提升代謝的維生素B2成份。

　　菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　金槍魚

　　在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
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