通過大火熬制的燉品將食材的營(yíng)養(yǎng)都煮進(jìn)湯中，富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生小燉品，歡迎參閱

　　秋季養(yǎng)生小燉品：茯苓黨參烏雞湯

　　材料： 烏雞一斤，枸杞二錢，茯苓一錢，黨參三錢。

　　做法：烏雞洗凈后切小塊，在沸水中燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內(nèi)，加水適量，燉3-4小時(shí)，落鹽調(diào)味。

　　功效：強(qiáng)化心肝功能、增強(qiáng)免疫力。

　　秋季養(yǎng)生小燉品：紅棗蓮藕燉鯽魚

　　材料：紅棗三錢，蓮藕半斤，鯽魚二條，胡蘿卜三兩，黃芪四錢，姜三片。

　　做法：鯽魚洗凈濾去水份，胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊，先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內(nèi)燉2-3小時(shí)后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚燉半小時(shí)，下少許米酒和鹽調(diào)味。

　　功效：減少皺紋，清除粉刺。適合皮膚萎黃、貧血、頭暈者。

　　秋季養(yǎng)生小燉品：冬瓜薏米瘦肉湯

　　材料：冬瓜四兩，薏米四錢，瘦肉四兩，茯苓一錢。

　　做法：冬瓜洗凈去皮切塊，瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內(nèi)，加適量水約燉四小時(shí)，落鹽調(diào)味。

　　秋季養(yǎng)生小燉品：金線蓮燉甲魚

　　材料：虎伯寮金線蓮干品2-3克，一只甲魚

　　做法：虎伯寮金線蓮干品與洗凈的甲魚 ，加入適量清水，文火燉80-120分鐘，蓮草可食用。

　　功效：涼血、平肝、降血壓、美容養(yǎng)顏、祛斑

　　秋季養(yǎng)生小燉品：沙參玉竹老鴨湯

　　材料：北沙參一兩，玉竹一兩，芡實(shí)四錢，生姜二片，老鴨一只。

　　做法：老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘，取出洗凈。沙參、玉竹、芡實(shí)、老鴨放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉約四小時(shí)，落鹽調(diào)味。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺清補(bǔ)，用于干咳痰少，勞熱，腸燥便秘者。

　　秋季養(yǎng)生小燉品：首烏燉羊肉

　　材料：羊肉八兩，首烏四錢，枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。

　　做法：羊肉洗凈后切塊，在沸水中燙去血腥后用冷水沖洗，將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉至3-4小時(shí)，落鹽調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)氣提神，暖脾胃，御寒。