秋天吃羊肉好嗎?我們知道，冬季進(jìn)補(bǔ)最好的肉類就是羊肉，能御寒暖胃。那么，秋天是不是就不適合吃羊肉呢?秋天吃羊肉好嗎?喜歡吃羊肉的朋友來了解一下吧。下面是小編為大家整理的女人秋天吃羊肉的好處，希望對大家有幫助。

　　1、秋天吃羊肉的好處

　　1.1、溫補(bǔ)肝腎

　　羊肉能用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　1.2、溫補(bǔ)脾胃

　　可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱和畏寒等癥。

　　1.3、補(bǔ)血溫經(jīng)

　　產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛,可用羊肉進(jìn)行補(bǔ)血溫經(jīng)。

　　1.4、保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可以保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身都是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。

　　1.5、補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目的功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥都有很好的效果。羊奶與牛奶相比,其富含更多的脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　2、秋天吃羊肉不能同時(shí)吃什么

　　2.1、部分病癥忌食羊肉經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　2.2、羊肉不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以建議您在喝羊肉湯的時(shí)候盡量不要加醋。

　　2.3、羊肉忌與西瓜同食吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。不僅是西瓜,其他的生冷食物最好都要在進(jìn)食羊肉兩個(gè)小時(shí)后再食用。

　　2.4、羊肉忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　2.5、羊肉不宜與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　3、秋天適合吃羊肉的人

　　中醫(yī)認(rèn)為羊肉性溫,常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵御寒冷,一般人群均可食用,尤其適合體虛胃寒者食用。

　　秋天羊肉吃法

　　1、秋天羊肉的吃法

　　燉羊肉最滋補(bǔ)

　　蒸、燉、燜都是以水為媒介把肉烹熟,是最健康的做法。一方面,加工溫度較低,產(chǎn)生的致癌物較少;另一方面,維生素破壞少,能最大限度地鎖住營養(yǎng)。三種方法中首推燉羊肉,肉嫩湯鮮最滋補(bǔ)。燉羊肉時(shí),可先用羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時(shí),成奶白色湯后撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。另外,羊肉加冬瓜、蘿卜,不僅能潤燥清火,平衡寒熱,還有助去除膻味。

　　2、羊肉和什么搭配最好

　　羊肉時(shí)搭配豆腐和蘿卜豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜,則能發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。