秋季養(yǎng)生時(shí)令菜有哪些
每個(gè)季節(jié)都有每個(gè)季節(jié)特定的蔬菜!至于秋季有哪些時(shí)令菜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生時(shí)令菜以供大家閱讀。
秋季養(yǎng)生時(shí)令蔬菜
1、秋葵
作為常見(jiàn)蔬菜，秋葵其實(shí)一年四季都有種植，但食用秋葵最好時(shí)間無(wú)疑還是在暑后，在秋天食用秋葵對(duì)身體無(wú)疑是非常有幫助的。
在秋葵中有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)身體免疫力非常有效。
我們食用食物，一方面吸收其中營(yíng)養(yǎng)，另一方面則是預(yù)防疾病，秋葵同樣如此，食用秋葵可以吸收上面說(shuō)到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以進(jìn)行相關(guān)的保健。
例如，秋天即使和夏天相比溫度下降了一點(diǎn)，但是，燥熱依然存在，食用涼性的食材對(duì)于去熱有較好的作用，秋葵剛好屬于涼性的食材，對(duì)于調(diào)節(jié)、保健臟腑很有效。秋葵中的粘性物質(zhì)還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有助于消化、寬益腸胃，對(duì)于腸道保護(hù)非常有效。
秋葵中的果膠、粘性物質(zhì)還能夠吸收身體內(nèi)部的雜質(zhì)，對(duì)于清除腸道中的雜質(zhì)有較好的作用，從而避免了發(fā)生腸癌的發(fā)生。
在一些人的觀念中，食物和營(yíng)養(yǎng)品是不能比的，營(yíng)養(yǎng)品的保健功效似乎更強(qiáng)，更多的時(shí)候，人們寧愿吃營(yíng)養(yǎng)品，其實(shí)就某些成分來(lái)說(shuō)，食物并不比營(yíng)養(yǎng)品差，秋葵中的鈣含量其實(shí)和鮮奶相當(dāng)，并且是以有機(jī)物形式存在，更能夠被身體吸收。不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>
2、花菜
在秋天花菜成熟，花菜是不少愛(ài)吃素的人不愿錯(cuò)過(guò)的美食，其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，包括蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)、碳水化合物等，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需要非常有益。
秋天溫度降低，會(huì)造成免疫力下降，不少人會(huì)吃一些保健品提高免疫力，但是，常見(jiàn)的保健品中往往會(huì)有激素，對(duì)于身體保健會(huì)有些許的傷害。這個(gè)時(shí)候食用花菜對(duì)于增強(qiáng)免疫力有較好的作用，并且能夠把身體的傷害降低到最小。
有些人的皮膚非常白皙，看起來(lái)非常的誘人，但是，有些人的皮膚即使經(jīng)過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的碰撞，都會(huì)出現(xiàn)青一塊、紫一塊的情況，這往往是身體中缺乏維生素K的緣故，食用花菜對(duì)于補(bǔ)充維生素K非常有效。
食物吃的多、吃的雜會(huì)造成肝臟受損，食用花菜對(duì)于肝臟解毒有較好的作用，能夠增強(qiáng)血管壁，使得血管壁不易破裂，其中的維生素C還可以增強(qiáng)肝臟解毒能力，有效的提高身體免疫力，從而可以保健好身體。
3、卷心菜
在傳統(tǒng)的思維中，卷心菜是春天成熟，但是，科技的進(jìn)步，其實(shí)我們?cè)谝荒晁募径际强梢允秤玫骄硇牟说摹?/p>
在世界衛(wèi)生組織推薦最佳食物排行榜中，卷心菜位列第三位，可見(jiàn)大家對(duì)于卷心菜是非常喜歡的。
而在這里著重介紹一下，食用卷心菜養(yǎng)胃的功效。胃部疾病是當(dāng)前人們需要預(yù)防的疾病，各種各樣的胃部疾病困擾著人們的生活，給生活帶來(lái)大大的不便。
不少人會(huì)依賴于滋補(bǔ)品、保健品進(jìn)行養(yǎng)胃，但是，效果并不明顯，其實(shí)在這個(gè)時(shí)候可以食用卷心菜進(jìn)行養(yǎng)胃。
卷心菜中的膳食纖維對(duì)于保護(hù)胃腸粘膜有較好的作用，能夠避免引起胃部不適癥狀。同時(shí)，在吃卷心菜的時(shí)候，還可以吸收其中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，對(duì)于預(yù)防胃潰瘍、十二指腸潰瘍有非常好的幫助。
4、茄子
茄子一般在夏末秋初成熟，在秋天吃茄子對(duì)身體保健好處較多，不少人會(huì)覺(jué)得茄子非常難吃，其實(shí)不能因?yàn)榍炎与y吃就不吃茄子。
茄子中的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在茄子中都是能夠看到的。
心血管疾病是需要人們預(yù)防的疾病，其造成死亡的人數(shù)比癌癥還要多，不少人會(huì)通過(guò)食用保健品進(jìn)行保護(hù)心血管，其實(shí)吃茄子對(duì)于保護(hù)心血管也有幫助，這是因?yàn)榍炎又械木S生素P非常豐富，能夠增強(qiáng)身體細(xì)胞間的著力，對(duì)于增強(qiáng)毛細(xì)血管非常有效。
不少高血壓的人，有些時(shí)候，不會(huì)吃保健品降低血壓，而是會(huì)選擇吃茄子降低血壓，可見(jiàn)食用茄子絲毫不比吃保健品差。
秋季養(yǎng)生知識(shí)
第一招：少辛增酸忌寒涼
秋天要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能。
有些人愛(ài)吃酸梅止渴，“其實(shí)酸梅屬于堿性，”吃多了影響腸胃道消化機(jī)能，容易發(fā)生潰瘍。
至于脾胃保健，應(yīng)多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。俗話說(shuō)“秋瓜壞肚”，秋天吃西瓜、香瓜等易損脾胃陽(yáng)氣。不妨適量吃點(diǎn)蘋(píng)果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龍眼。
可滋陰潤(rùn)燥的食物：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆?jié){、蜂蜜、藕等。
偏酸性水果：蘋(píng)果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。
辛辣食物少吃：姜、蒜、韭菜、辣椒、蔥等。
第二招：養(yǎng)陰補(bǔ)氣
中醫(yī)師不反對(duì)秋天進(jìn)補(bǔ)，但了解自己是哪種體質(zhì)很重要，因?yàn)?ldquo;補(bǔ)”的內(nèi)容也各異。
如果屬于過(guò)敏體質(zhì)，著重“補(bǔ)氣”，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物。很多人以為蜂膠對(duì)過(guò)敏性疾病很好，其實(shí)蜂膠在中醫(yī)屬于寒性，剛好與治過(guò)敏體質(zhì)溫?zé)崴幭鄾_。
常見(jiàn)的養(yǎng)陰藥：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，可促進(jìn)唾液腺體的分泌，可潤(rùn)喉，也具有免疫調(diào)節(jié)的作用。
常見(jiàn)的補(bǔ)氣藥：人參、黃耆、白朮、茯苓(劑量應(yīng)向?qū)I(yè)中醫(yī)師咨詢)。
第三招：情緒保守?cái)吭獨(dú)?/p>
在秋主“收”的原則下，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進(jìn)亢奮，也不畏縮郁結(jié)。“心要清明，性保持安靜，”在時(shí)令轉(zhuǎn)變中，維持心性平穩(wěn)，注意身、心、息的調(diào)整，才能保生機(jī)元?dú)狻?/p>
第四招：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
秋天可多接近大自然、多運(yùn)動(dòng)，吸收天地精華。尤其是伸展動(dòng)作，可幫助拉伸，維持身體靈活度，滋脾補(bǔ)筋，強(qiáng)化循環(huán)。要注意的是，早晚較冷時(shí)，不要在外面運(yùn)動(dòng)。尤其老年人容易受寒，需調(diào)整運(yùn)動(dòng)方式。
早晚天冷：建議在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，如氣功、太極拳、八段錦或瑜伽等。
白天戶外：建議老年人多緩步走，年輕人可快步走，走到微喘或微微出汗?？稍鰪?qiáng)心肺功能、調(diào)整氣血。
第五招：穿明亮衣服
有種說(shuō)法，秋天要多吃白色食物。但中醫(yī)認(rèn)為，白色食物多偏寒涼，像白菜、蘿卜這類，“吃吃當(dāng)然不錯(cuò)，可是如果屬于過(guò)敏體質(zhì)，會(huì)愈吃愈嚴(yán)重。”
另外秋天萬(wàn)物枯敗，充滿蕭瑟肅殺氣氛，情緒容易受影響。五行中既然秋天對(duì)應(yīng)白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，讓心情更愉悅輕快，別人看起來(lái)也較有生氣，不致死氣沉沉。
第六招：強(qiáng)身健肺養(yǎng)生功
秋氣通肺，秋燥易傷肺，因此秋天首當(dāng)保養(yǎng)肺臟，以下介紹兩種養(yǎng)肺功法。
1、高甩兼容法
功效：能擴(kuò)展心、肺脈及肝、脾、胃功能，有助于神智清明，身體輕盈靈活。
步驟：
1、眼神平視，吸氣，兩手順勢(shì)甩高過(guò)頭，身體向上挺拔。
2、吐氣放松，兩手平均朝身后下甩。
3、如此來(lái)回運(yùn)作，連續(xù)約十分鐘。
2、嘶泄肺盛法
功效：能幫助情緒內(nèi)斂、收攝平和。
步驟：
1、兩腳平行與肩同寬。
2、吸氣時(shí)手心上捧，順勢(shì)在胸前翻掌，掌心朝外。
3、呈“嘶”字口形不發(fā)出聲音，緩緩?fù)職?，兩手向兩?cè)平推伸直，然后慢慢放松。
4、兩手放下，身形回正。
第七招：秋季養(yǎng)生食譜
1、滋陰銀耳羹。
2、秋季養(yǎng)生茶：桑菊茶。
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