秋季養(yǎng)生瘦身食譜 秋季養(yǎng)生瘦身吃什么好
秋季養(yǎng)生減肥食療最健康有效，那么你知道秋季養(yǎng)生減肥食譜有哪些呢?秋季如果不減肥，那么到了冬季真的是徒傷悲了。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生瘦身食譜以供大家閱讀。
秋季養(yǎng)生瘦身食譜
1、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
功效：南瓜熱量比米飯還低，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后會(huì)有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來(lái)代替主食。同時(shí)，也可以將其作為兩餐中的點(diǎn)心。南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見(jiàn)的一種做法。它既能夠滿(mǎn)足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。
2、菠蘿酒釀銀耳雪梨湯
材料：菠蘿，雪梨，銀耳，酒釀，冰糖，枸杞。
做法：將菠蘿和血?dú)馊テで谐尚K，銀耳和枸杞用水浸泡。然后將菠蘿、銀耳、雪梨一起放進(jìn)鍋里和適量的水用大火煮開(kāi)，沸騰時(shí)加入冰糖然后改為小火熬煮40分鐘。將酒釀和枸杞放入鍋里繼續(xù)煮一分鐘，然后關(guān)火，燜20分鐘再開(kāi)蓋食用。
功效：梨子清潤(rùn)多汁，秋天用梨子減肥就最適合不過(guò)了。梨子含有大量的水分和纖維，可以增強(qiáng)人的飽腹感。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對(duì)脂肪的吸收，保持身材。另外，梨子還有很強(qiáng)的去水腫功效哦。
3、玉米面紅薯粥
材料：玉米面100克、紅薯適量。
做法：取玉米面100克用涼水?dāng)嚢璩珊隣?紅薯洗凈去皮切碎;將鍋中的水燒開(kāi)，放入調(diào)好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進(jìn)水中，需要不停攪動(dòng)以防止玉米面黏在鍋底。煮的時(shí)候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水。狀態(tài)以不過(guò)稀不過(guò)稠為好。
功效：這款粥比較適合秋天的時(shí)候食用，玉米面含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果，對(duì)于秋季減肥的你是最好不過(guò)的了。
4、金針菇白菜豆腐湯
材料：金針菇200g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適量。
做法：把白菜、金針菇和豆腐洗凈，在鍋內(nèi)加4～5碗水，放入食材后用中火煮開(kāi)，加油、鹽，起鍋時(shí)加點(diǎn)蔥花就可以了。
功效：除了金針菇外，白菜和豆腐也是減肥勝品，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)要素方面相輔相成，豆腐是高礦物質(zhì)和低脂肪的食品，能加快新陳代謝，而白菜具有高纖維素，可以緊塑皮膚纖維。
5、紅燒冬瓜
材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽。
做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來(lái)就不含脂肪，熱量也很低，對(duì)于減肥是再好不過(guò)的食物了。冬瓜還具有排水消腫的作用。
6、山藥排骨湯
材料：山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽。
做法：先將山藥削皮切小塊。排骨用熱水川燙去油，再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。待山藥煮軟即可熄火加鹽調(diào)味，最后放上香菜。
功效：這款瘦身湯味道甜美，視覺(jué)感也不錯(cuò)，山藥作為瘦身主食，在于它富含纖維，可以顧腸胃，豐富的膠質(zhì)可以養(yǎng)顏去脂，吃一碗比吃便當(dāng)熱量低，營(yíng)養(yǎng)攝取更多，而且容易飽腹。
7、蔥香魔芋
材料：魔芋豆腐、青椒、彩椒、芝麻、蔥。
做法：將魔芋洗干凈，然后切塊。在鍋里加入冷水，然后將切好的魔芋放進(jìn)鍋里綽水。然后加入鹽，讓魔芋入味。將彩椒、尖椒、大蔥切開(kāi)。放入加熱的鍋里，加入適量的食用油翻炒。然后將烘干水分的魔芋放入鍋里繼續(xù)翻炒。同時(shí)可以加鹽、糖翻炒一會(huì)，然后倒入醬油調(diào)味即可。
功效：魔芋含有一種天然膳食纖維，對(duì)阻礙人體對(duì)糖、脂肪、膽固醇的吸收有明顯的功效。魔芋還含有16種氨基酸，適中礦物質(zhì)微量元素等。魔芋可以說(shuō)是“魔力食品”具有低脂、低熱、低糖的功效，能夠讓MM得到瘦身的目的。
8、山楂蘿卜瘦身湯
材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢(qián)、陳皮2錢(qián)、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。
做法：首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。然后把白蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時(shí)。最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
功效：秋冬季節(jié)白蘿卜是最好的食物，它不僅能幫助人體消化，還含有豐富的維他命C、A等營(yíng)養(yǎng)素，能起到利水消腫、消極減肥，幫助人體減去多余的脂肪，達(dá)到減肥瘦身的目的。
秋季養(yǎng)生瘦身菜
1.西紅柿炒西蘭花
材料：西紅柿2個(gè)，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量。
做法：1、西紅柿洗凈，去皮，切成半月?tīng)睢?、西蘭花洗凈并掰成小朵。3、炒鍋入油燒至6分熱時(shí)倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
這款秋季減肥養(yǎng)生食譜富含維生素，又不會(huì)使人發(fā)胖，是美容減肥的佳品。西紅柿還有防曬的功效喔，雖說(shuō)進(jìn)入秋季陽(yáng)光不再毒辣，但還是要注意防紫外線(xiàn)的哦。
2.芹菜雞
材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉。
做法：1、雞肉切小段，放入熱水中汆燙至熟，老氣瀝干備用。2、馬蹄對(duì)切成兩等份。3、起油鍋，放入剛剛備其的材料以及其他食材和調(diào)味料炒勻均可。
蘆筍口感較嫩不用去皮，纖維素豐富，有利飽腹感，口感清新，進(jìn)入秋季食用自然就是一個(gè)贊!
3.涼拌雙花減肥菜
材料：菜花半個(gè)、西蘭花半個(gè)、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖。
做法：1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后反復(fù)沖凈。2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過(guò)涼后充分瀝干水分。3、取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻。4、將菜花和西蘭花放入一個(gè)稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調(diào)好的油醋汁，攪拌均勻即可。
在秋季養(yǎng)生飲食中，如果肥胖者常吃菜花，在短時(shí)間內(nèi)能夠起到減肥作用，因?yàn)椴嘶I(yíng)養(yǎng)豐富，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。
4.牛蒡蝦仁
材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水。
做法：1、蝦仁洗凈瀝干，撒上生粉、放入熱水中略汆燙后撈起。2、牛蒡洗凈去皮切滾刀塊;黃甜椒與青椒洗凈切片狀。3、起油鍋，加入上述材料以及其他食材和調(diào)味料炒勻均可。
牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或湯匙輕輕刮去牛蒡的表皮，再以清水沖凈，就可以輕輕出去牛蒡的表皮。牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，且具有利尿功效，是減肥MM的法寶喔。
5.玉米面紅薯粥
材料：玉米100克，紅薯適量。
做法：1、取玉米面100克用涼水?dāng)嚢璩珊隣睢?、紅薯洗凈去皮切碎。3、將鍋中的水燒開(kāi)，放入調(diào)好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進(jìn)水中，需要不停攪動(dòng)以防止玉米面黏在鍋底。煮的時(shí)候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水，狀態(tài)以不過(guò)稀不過(guò)稠為好。
這款粥比較適合秋天的時(shí)候食用，玉米面含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果，對(duì)于秋季減肥來(lái)說(shuō)是最好不過(guò)的了。
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