秋季養(yǎng)生甜品食譜 秋季養(yǎng)生甜品怎么做
秋季干燥，讓人容易煩躁，適當(dāng)?shù)爻砸恍┨鹌芳瓤梢杂鋹傂那?，還有養(yǎng)生功效。那么秋季養(yǎng)生甜品有哪些?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
秋季養(yǎng)生甜品食譜
【紅白果仁湯】養(yǎng)心神，清濕毒
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
【百合雞湯】治療脾胃虛弱，氣血不足
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤(rùn)澤生輝。
【絲瓜美顏湯】抗皺消炎，美顏淡斑
材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗(去核)十枚，瘦肉六兩，調(diào)味適量。
做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí)，最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品，煮片刻即成。
食療功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
【銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯】補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈，去核;先將銀耳加水煮半小時(shí)，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。
食療功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚。
【紅糖滋潤(rùn)湯】紅潤(rùn)面色，促進(jìn)睡眠
材料：紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)。
做法：2碗水煮開(kāi)，放入紅糖，待其熔化熬開(kāi)后，加入桂圓干，小火煮3分鐘，將攪拌過(guò)的雞蛋倒入，關(guān)火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟后即可。
功效：使面色紅潤(rùn)，促進(jìn)睡眠。
【黑木耳紅棗瘦肉湯】健脾潤(rùn)肺，滑腸解毒
用料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。
制法：將黑木耳、紅棗(去核)浸開(kāi)、洗凈，文火燉開(kāi)后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：適用于氣虛血淤諸癥，癥見(jiàn)面部色斑，面色萎黃，暗黑。
黑木耳能涼血止血，健脾潤(rùn)肺，滑腸解毒;紅棗健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚;瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護(hù)膚之功。
【蜜瓜響螺瘦肉養(yǎng)顏湯】滋潤(rùn)養(yǎng)陰
材料：蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法：煲滾半煲水，將洗凈的材料放下，待再次滾起后改以中火煲約兩至三小時(shí)，最后放入適量的鹽調(diào)味便可。
功效：此湯水具滋潤(rùn)養(yǎng)陰的功效，對(duì)干燥、脫皮的肌膚最有幫助，能令肌膚重現(xiàn)光澤，補(bǔ)充肌膚失去的水分。
秋季養(yǎng)生甜品的做法
1、百合甜品
材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法：新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用;白果用水清洗過(guò)后，剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈，濾水;在放進(jìn)燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開(kāi)后，撈出;銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);放進(jìn)燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個(gè)燉盅里45粒即可;冷水上鍋，水量要過(guò)燉盅的2/3，大火燒開(kāi);蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。
2、雙銀百合湯
材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后，改用小火加入冰糖稍燉即成。
3、菠蘿銀耳羹
材料：銀耳20g、菠蘿1/4個(gè)、紅棗7、8個(gè)、枸杞適少許。
做法：銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵;銀耳加水入鍋煮開(kāi)后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右;加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘;菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干;將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘;最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可。
4、杏仁豆腐
材料：杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。
做法：瓊脂提前用水泡開(kāi)備用;杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開(kāi)，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌;等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型;冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入水果等輔料。
5、紫薯銀耳湯
材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片(大小隨意，當(dāng)水喝就撕的小些);紫薯去皮切小丁備用;銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多)，繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。
6、椰香雙薯藜麥羹
材料：紫薯1/2個(gè)、小紅薯1個(gè)、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。
做法：稱取適量藜麥;將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右;可以看到藜麥煮至透明，說(shuō)明已經(jīng)熟了，充分瀝干水分待用;將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中;椰粉用適量水調(diào)勻，加入鍋中;再倒入牛奶，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻;繼續(xù)煮2分鐘即可。
7、腰果芝麻糊
材料：黑芝麻、糯米粉、糖、腰果(或核桃、杏仁)。
做法：生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理機(jī)或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發(fā)黃。磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗里，加開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍瑵獬淼暮谥ヂ楹妥龊昧??？筛鶕?jù)個(gè)人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁。
8、鐵皮石斛銀耳羹
材料：新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數(shù)粒、冰糖少許。
做法：干銀耳沖洗后用水泡發(fā)，枸杞子洗凈用少許水浸泡一會(huì);將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段;泡好的銀耳用流動(dòng)水沖洗干凈，撕成小朵;砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火;30分鐘時(shí)將枸杞子和冰糖倒入，繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。
9、桂花椰汁糕
材料：馬蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。
做法：把50g馬蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分為二用兩個(gè)容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開(kāi)到無(wú)粒粉漿，清水開(kāi)的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開(kāi)。然后把煮開(kāi)的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開(kāi)了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開(kāi)蒸。最后一層放上桂花。
10、蜂蜜雪梨燉百合
材料：貢梨1個(gè)、鮮百合1個(gè)、冰糖及蜂蜜適量。
做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過(guò)梨，以免氧化;百合剝開(kāi)，削去干掉的部分放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過(guò)所有材料;把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。
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