寶寶吃什么好?這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，卻讓不少媽媽為此頭疼。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了兩歲寶寶秋天養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。

　　兩歲寶寶秋天養(yǎng)生食譜

　　1.豆腐魚(yú)頭湯

　　材料

　　鰱魚(yú)頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

　　做法

　　1、鰱魚(yú)頭洗凈，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗后，切成小塊。

　　2、熱油鍋，將蔥末以及姜放入油中炸，再放入魚(yú)頭，加入料酒，最好加上鍋蓋后用大火來(lái)煮，煮開(kāi)后再用小火燜十五分鐘，最后加鹽調(diào)味。

　　輕松做

　　給寶寶吃的時(shí)候一定要注意將魚(yú)刺剔除干凈，以免卡喉嚨。

　　溫馨小提示

　　富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚(yú)頭，可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ);豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對(duì)苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長(zhǎng)補(bǔ)短;

　　另外，豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素的聯(lián)動(dòng)作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚(yú)頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補(bǔ)充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。

　　2.雞蓉豆腐湯

　　材料

　　所用到的食材有雞肉五十克，豆腐三十克，玉米二十克，以及蔥末，高糖和鹽。

　　做法

　　1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開(kāi)。

　　2、豆腐搗碎，加入煮開(kāi)的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。

　　溫馨小提示

　　寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營(yíng)養(yǎng)素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。

　　3.鴿蛋益智湯

　　材料

　　枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個(gè)。

　　調(diào)味料

　　鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量。

　　做法

　　1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細(xì)末。

　　2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝?nèi)ぁ?/p>

　　3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　4.將去殼的鴿蛋加入湯內(nèi)，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。具有增智補(bǔ)腦的功效，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　4.蛋花麥片粥

　　材料

　　麥片30克，雞蛋1個(gè)。

　　做法

　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。

　　5.排骨白菜湯

　　材料

　　豬排骨100克，白菜葉150克。

　　調(diào)味料

　　味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。

　　做法

　　1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

　　2.白菜葉洗凈，切成絲;蔥、姜洗凈，切成末。

　　3.炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。

　　4.撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。

　　5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶智力發(fā)育，促進(jìn)寶寶視力增長(zhǎng)，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。

　　兩歲寶寶秋天飲食原則

　　1.秋燥食粥是非常適宜的，粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物共同煨食服用，對(duì)于改善秋燥癥狀大有益處。

　　2.應(yīng)該讓孩子多喝溫白開(kāi)水，這樣不但可預(yù)防感冒，更重要的是對(duì)小兒胃腸道和肺部有益。

　　3.少吃“上火”食物。

　　這個(gè)季節(jié)刺激性食物應(yīng)該少吃，因?yàn)楹苋菀?ldquo;上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。同時(shí)要少吃偏咸的食品，因?yàn)辂}分太多容易加速體內(nèi)水分的散失。熱量過(guò)高的油炸食品和一些熱性水果，如荔枝、桂圓、橘子等，也應(yīng)盡量少吃。

　　4.忌食冷食物。

　　中醫(yī)認(rèn)為“寒涼傷脾”。即使體質(zhì)好的寶寶也不能天天吃冷飲。除了限制冷飲以外，從冰箱拿出的飲料、酸奶最好放置在室溫下15分鐘后食用。

　　5.營(yíng)養(yǎng)調(diào)理。

　　多給寶寶吃牛奶、豆制品、魚(yú)、肉等高蛋白飲食。多補(bǔ)充玉米、全麥面包、小米、黑米等五谷雜糧，以防秋季便秘。富含纖維素的食品，如菠菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、花菜等，也應(yīng)增加?？傊?，要葷素搭配，粗細(xì)搭配，做到平衡飲食，才能減少秋季發(fā)病。
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