秋季養(yǎng)生早餐粥怎樣做
秋季到來,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,如果我們在生活和飲食上不及時做些調(diào)整,就很容易會患上疾病,對于秋季飲食,建議大家早餐以粥為主!為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生早餐粥做法,歡迎大家的閱讀!
秋季養(yǎng)生早餐粥做法
鯽魚糯米粥
做法:鯽魚1-2條,糯米30-45克,姜片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥里。
功效:糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
冰糖沙參粥
做法:先取沙參15-30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克,洗凈后切片,煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效:養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳,適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干,或熱病后津傷口渴。
酥蜜粥
做法:將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
功效:酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥,陰虛損必發(fā)勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
秋季養(yǎng)生早餐食譜
1、蜂蜜銀耳蒸百合
將百合120克、銀耳30克拌和均勻,蒸到熟軟,加積安堂洋槐花蜂蜜30克即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤肺,適合陰虛者食用。
百合,味甘性微寒,有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用,適用于在干燥的秋季食用。
蜂蜜是集全部營養(yǎng)于一身的天然食品,富含生命活動所需的活性物質(zhì)和水分,在中藥中能調(diào)和白藥,也就是說,它可以將營養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚,還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。
2、紅薯小米粥
紅薯50克,小米50克。紅薯洗凈去皮,切成一寸長,五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季,來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻中:紅薯補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效。
3、黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈,去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈,用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥,可補血養(yǎng)血,產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。
4、百合玉竹粥
百合洗凈,撕成瓣狀;玉竹洗凈,切成4厘米長的段;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內(nèi)加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
中醫(yī)認為,玉竹味甘性平,入肺、胃經(jīng)??绅B(yǎng)陰潤燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發(fā)熱,消谷易饑,小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝,適用于中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,煩渴口干,咽干舌燥,低熱不退。
5、胡蘿卜山藥粥
取胡蘿卜200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿卜及山藥,再煮成粥。
胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。
6、紅棗大米粥
紅棗大米粥帶點甜味,而且爽口。秋天的時候,可以在早晨時,煮一些紅棗大米粥,當(dāng)然,你可以再加點兒山藥在里面,更適合男性吃。當(dāng)然也可以換成是糯米做粥也不錯的。這個對秋天有腸胃不適的人,有良好的健補作用。
7、牛奶花生蜂蜜粥
糯米浸泡1小時后,加水煮成粥,花生事先浸泡2小時后,倒入攪拌機,加一些水打成花生糊,將花生糊倒入煮好的糯米粥中,倒入牛奶,攪拌均勻,再煮開即可,最后撒入洗凈的葡萄干,積安堂洋槐花蜂蜜2勺,便有淡淡的甜香。多喝粥,可以對皮膚起到很好的滋潤作用。
蜂蜜被稱為“老年人的牛奶”,含有豐富的抗氧化且能保護細胞的物質(zhì),這種物質(zhì)對凈化血液大有好處,還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的疾病。同時蜂蜜有著滋補潤滑的作用,對于改善便秘、排除體內(nèi)廢物毒素有著積極作用。
8、黑芝麻粥
黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
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