秋季要注意養(yǎng)生保健，但是很多人不知道應(yīng)該要怎么進行養(yǎng)生保健。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生飲食，歡迎大家的閱讀!

　　秋季養(yǎng)生補血菜

　　干鍋黃骨魚

　　這幾年，干鍋的種類越來越多，葷菜素菜都能做出濃郁的味道來，今天先上一道干鍋黃骨魚，我只用到很少的調(diào)味料，但做出來的成品絲毫不比外面差哦!

　　椒鹽秋葵

　　這個秋葵的做法超簡單，加點兒花椒的麻香和一點點鹽就夠了。

　　平菇肉片湯

　　這款快手滾湯算是我家飯桌上頻率最高的一款湯，別看是快手滾湯，只要掌握兩個竅門，味道和老火湯一樣相差無幾。

　　黃骨魚豆腐湯(寶寶餐)

　　當(dāng)黃骨魚與豆腐組合，更是黃金搭檔，植物蛋白與動物蛋白完全結(jié)合。

　　主菜介紹

　　干鍋黃骨魚

　　用料

　　黃骨魚500克;干辣椒;蒜籽;蔥頭;姜;香菜;油;鹽;醬油;生抽;

　　做法

　　新鮮的黃骨魚處理干凈后，用少許鹽和料酒腌制一刻鐘;干辣椒切段、姜切絲、蔥頭和蒜籽洗干凈備用;

　　鍋熱油，燒至六成熱，放黃骨魚下鍋兩面煎黃，出鍋備用;重新燒熱油，先放姜絲、蔥頭和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香;

　　放入煎好的黃骨魚，加鹽、醬油和少許生抽調(diào)味，輕輕拈鍋翻勻;放適量清湯或清水燜兩分鐘后移至干鍋，放少許香菜在上面，有紫蘇的季節(jié)放上一點會更香。

　　干鍋架里面放上蠟，點著后放上干鍋，小火一邊加熱一邊吃。

　　干鍋雖然起源于四川，但是湖南人和四川人一樣哈，一到天冷的時候就喜歡吃各種各樣的干鍋或火鍋，家人圍坐在一起吃得熱氣騰騰的。干鍋是事先將菜品在廚房里用炒鍋做好，保留一部分的湯汁，然后裝入小鐵鍋，一邊吃一邊用小火加熱保溫，相比火鍋，干鍋的特點是湯少，香辣可口，越吃越有味。

　　這幾年，干鍋的種類越來越多，葷菜素菜都能做出濃郁的味道來，今天先上一道干鍋黃骨魚，我只用到很少的調(diào)味料，但做出來的成品絲毫不比外面差哦!

　　黃骨魚這種魚沒啥刺，肉質(zhì)十分細(xì)膩，怕魚刺的人也不用擔(dān)心被魚刺給卡了。

　　秋季養(yǎng)生補腎菜

　　1.紅棗山藥湯

　　原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

　　做法：

　　1、將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊;

　　2、然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止;

　　3、這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;

　　4、煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

　　功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養(yǎng)顏。

　　2.烏雞山藥湯

　　原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

　　做法：

　　1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;

　　2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;

　　3、大火焯出烏雞里的血沫;

　　4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;

　　5、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;

　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;

　　7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了;

　　8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
看了秋季養(yǎng)生補什么好呢的人還看：

1.秋季養(yǎng)生訣竅

2.秋季養(yǎng)生的方法

3.秋季養(yǎng)生小常識大全

4.秋季養(yǎng)生方法大全

5.秋季應(yīng)該如何養(yǎng)生保健

6.秋季養(yǎng)生小常識