入秋后天氣變的干燥，這時候養(yǎng)生要多吃一些滋陰潤肺的食物，秋天吃哪些可以滋陰養(yǎng)肺？下面就讓小編來告訴你答案。

　　秋天吃可以滋陰養(yǎng)肺

　　一、益氣補肺首選食物

　　1、杏仁

　　秋季是養(yǎng)肺補肺的最好時節(jié)，而最當(dāng)季的食材非杏仁莫屬。杏仁有一種別致的微苦味道，富含脂肪油，能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，因此，杏仁有潤腸通便之功能。杏仁還具有補肺潤肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，苦杏仁多用于入藥，而甜杏仁的滋潤養(yǎng)肺功效則更強。

　　杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。

　　2、山藥

　　營養(yǎng)價值上，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，秋冬進食山藥乃是大補。山藥營養(yǎng)成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天吃250克左右。

　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　3、百合

　　肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng);因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

　　百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

　　4、梨

　　生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　二、秋季進補指南

　　秋季寶寶飲食：高溫天氣會影響孩子的睡眠效果，而秋天適宜的氣候會使寶寶的機體逐漸恢復(fù)到良好的運作狀態(tài)，食欲與消化功能也自動調(diào)節(jié)到正常的水平。以前食量不大的寶寶這些天忽然胃口大開，吃飯的速度也好像比以前快多了，其實是由于氣候造成的自然反應(yīng)。爸爸媽媽應(yīng)該抓住這個天賜的自然良機強化寶寶的日常營養(yǎng)補充，把夏季損失的在秋天補回來。適當(dāng)增加蔬菜、豆制品、和、谷物(包括米制品和小麥制品)、蛋類、動物精肉、家禽、魚、水果、牛奶和其它奶制品、植物油等以外還需要增加牛奶的攝入量。

　　秋季青少年飲食：要注意防止熱能過剩，一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖，俗話叫“長秋膘”，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

　　秋季成年人飲食要注意：一到秋季，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤燥。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

　　秋季老年朋友們飲食：秋季老年朋友更加要注意養(yǎng)生之道。一、合理補充礦物質(zhì)和微量元素。二、要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。人到老年，不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退，而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調(diào)理，特別是早餐的質(zhì)量，勢必會影響健康和長壽。老人的一日三餐中，都要有主食。秋季做菜不妨加點醋，老人在秋季飲食中常吃點兒醋有很好的保健作用

　　秋季補肺方法

　　那么在秋天里要做什么事才能起到養(yǎng)肺的作用呢?首先就是要做到早睡早起，并且衣服要做到適當(dāng)?shù)脑鰷p，讓人能夠適應(yīng)從暑熱到冬寒的天氣變化。其實可以從飲食上入手，在這個季節(jié)里，主要是食用一些溫和并且滋潤的食品。當(dāng)然有一些會氣功的人，也可以做一些養(yǎng)肺氣的氣功法門。一些本身體質(zhì)就是比較弱的人，就可以選擇中藥進行進補。常見溫和潤氣的有人莧芪、沙參、麥冬、熟地、黨參和當(dāng)歸等等。

　　在黃帝內(nèi)，也有提到過，要進入季節(jié)時候，要以養(yǎng)陰氣為主要的養(yǎng)生任務(wù)，要注意養(yǎng)收氣，跟養(yǎng)藏氣，用來適應(yīng)自然界中的陰氣越來越旺的規(guī)律。從而為之后的陽氣打下基礎(chǔ)。不要做一些有作陰氣的事，簡單一點就是要秋季養(yǎng)肺，主要在于養(yǎng)陰。

　　肺是人體呼吸的器官，而情緒是會影響呼吸的主要因素之一，因為在這個季節(jié)里，建議大家要保持好良好的心情，不要讓悲傷的情緒影響到自己的身體。

　　秋季里要少吃些辛辣的食物，以防肺火過盛。要注意多吃些酸味的食物，比如石榴，山楂等，這些食品能夠防止肺火過多，而達到養(yǎng)肺的作用。

　　還要多吃些滋陰潤肺的食物，這里會推薦兩在秋天能達到滋補氣血的湯劑。

　　1、黨參雞湯

　　要選擇一只整雞，加一適量的枸杞、紅棗、黨參，將去內(nèi)臟及去尾部的雞切成塊，和其他材料一起用小火燉煮3個小時，再加入調(diào)味即可，這道可以用于心悸氣短，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等。

　　2、陳皮冬瓜老鴨湯

　　整只老鴨，跟適量的冬瓜和陳皮，一起燉煮2個小時，加調(diào)味食用?？梢杂糜谘a虛勞，清肺解毒

　　秋天滋陰潤肺的食物

　　1、梨,生津潤燥

　　梨富含水分,多種維生素和礦物質(zhì),具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效,特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。用來止咳化痰的,要選用含糖量不高的梨,因為中醫(yī)認(rèn)為太甜的東西會生痰。川貝蜜糖燉雪梨,調(diào)理咳嗽燥熱的良方,特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。

　　2、豆腐,清熱潤燥

　　豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。醫(yī)學(xué)證實,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益,在造血功能中可增加。

　　3、竹筍,清熱化痰

　　中醫(yī)認(rèn)為,竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng),具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒,因此食欲不振、胃口不開、大便秘結(jié)、酒醉惡心等都可通過進食竹筍來輔助治療。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。

　　4、鴨肉,滋陰潤肺

　　鴨肉滋陰潤肺,常被稱為肉類中的金秋第一滋補佳品。鴨肉營養(yǎng)價值很高,適于滋補。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右,經(jīng)常食用可增強體質(zhì),提高免疫力。而且,鴨肉脂肪含量較低,其中的不飽和脂肪易被人體消化,可以降低膽固醇,保護心臟。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。

　　5、山藥,潤肺養(yǎng)胃

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。

　　6、香菇,補益腸胃

　　性平味甘,有益胃氣、止血、托痘疹等功效,可用于脾胃虛弱、食欲減退、少氣乏力等癥。此外,現(xiàn)代又發(fā)現(xiàn)其可用于佝僂病、高血脂癥、胃癌、子宮頸癌的防治。

　　7、蜂蜜,祛痰潤肺

　　中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大腸經(jīng),主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結(jié)等。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸,而且可以起到對皮膚保濕的功效。在秋冬季節(jié)既可以起到進補的作用,也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足,因此多喝蜂蜜內(nèi)外兼修。需要注意的是,痰濕、腹瀉的朋友忌食,血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。

　　8、蓮藕,清熱除煩

　　中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

　　9、白蘿卜,清肺潤喉

　　白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內(nèi)廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣。

　　10、橄欖,清肺生津

　　中醫(yī)素來稱青橄欖為“肺胃之果”,有一定的醫(yī)療功效,是傳統(tǒng)的中藥材,具有清熱利咽、滋陰潤肺和健脾之功效。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

　　11、百合,清心養(yǎng)神

　　中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效。百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。另外,百合還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,有良好的營養(yǎng)滋補功效。用百合煮粥,可滋潤肺胃,對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。

　　12、花生,清咽止咳

　　中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

　　13、銀耳,補氣補腎

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”,銀耳營養(yǎng)價值很高,自古以來被人們看作是延年益壽的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。秋季多吃銀耳,可以清肺熱,提高肝臟排毒功能,增強機體免疫力。而且,銀耳還是女性的美顏佳品,可以潤膚祛斑美白。

　　14、柿子,消痰止咳

　　中醫(yī)認(rèn)為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。柿子既可鮮食,也可制成柿餅、柿糕和制醋等。它不僅營養(yǎng)豐富,而且具有藥用價值。柿子具有養(yǎng)肺胃、清燥火、補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血等功效?！侗静菥V目》說:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”

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