秋天的天氣一般都是很干燥的，很多人不知道該怎么養(yǎng)生，其實秋天天氣干燥我們應該吃一些滋陰生津食物，這些食物也很適合養(yǎng)生，今天小編給大家整理了秋天天氣干燥吃的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　秋天天氣干燥吃的食物

　　1、黃瓜

　　黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

　　2、海帶

　　海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

　　3、牛奶

　　很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實并不然，牛奶不僅不會上火，還能更好地解熱毒、去肝火。

　　中醫(yī)認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達70%左右的水分，這樣還可以更好地補充人體因大量出汗而損失的水分。

　　需要注意的是，千萬不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

　　4、蜂蜜

　　蜂蜜味甘，性平，自古以來就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的最佳良品。蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素物質，能夠更好地潤肺止咳、潤腸通便，排毒養(yǎng)顏有顯著功效。它里面的主要成分是葡萄糖和果糖，很容易被人體所吸收利用。不僅如此，它里面還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能夠更好地達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也很有好處。

　　5、豬血

　　味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。它含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分物質。它里面的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，會產生一種解毒、清腸分解物，能夠更好地與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，易于毒素排出體外。長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。

　　6、綠豆

　　綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒內困溢于肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。

　　綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

　　7、梨子

　　此梨可不是“壓力”，吃了不僅可以降火，而且還可以減壓哦，在秋季氣候干燥時，有時感到干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱去火的功效;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

　　秋天天氣干燥食療方法

　　蜜瓜螺頭雞湯

　　功用：湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，具有美容，滋潤效果。

　　材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟)，新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的，干的二兩就夠)，老母雞一斤。

　　輔料：生姜一小片。

　　做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍)，姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

　　提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

　　干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用;母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮;但不去皮最好，有雞皮，湯香。

　　淡菜紫菜瘦肉湯

　　基本特點滋陰降火，清化熱痰。

　　基本材料瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克

　　做法

　　(1)淡菜用水浸軟，洗凈;瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。

　　(2)把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。

　　說明：本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素(A、B)等。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養(yǎng)系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結。瘦豬肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯，則能養(yǎng)不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調養(yǎng)品。

　　羅漢果白菜干湯

　　每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。

　　沙參玉竹煲老鴨湯

　　本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半只，小者一只)。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。

　　冰糖燉木瓜

　　選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。

　　劍花煲豬肺湯

　　劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件;劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

　　秋天干燥怎么辦

　　多喝低溫開水

　　低溫開水,是將燒開的水涼到25℃左右。這種水的生物活性比自然水要高4~5倍,它的性質與人體細胞液非常接近,最易滲入細胞被人體吸收。經常飲用溫開水,能提高人體免疫力,緩解疲勞,保持皮膚水分,使人容光煥發(fā)。

　　小口慢慢享受

　　喝水太快太急無形中會把很多空氣一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹脹,尤其是腸胃虛弱的人,喝水更應該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處,這樣就能記得經常飲用。

　　拒絕“衰老”的水

　　如果水不經常處于運動狀態(tài),而是靜止狀態(tài)的“死水”,這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純凈水,從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間,會讓水的品質受到影響。開啟后被靜止存放超過3天,就會變成衰老的老化水,最好不飲用。

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