夏季炎熱，我們應(yīng)該吃什么清熱化痰的菜比較有利于健康?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理關(guān)于夏季吃什么菜清熱化痰的知識(shí)，希望對(duì)大家有用處!

　　適合清熱化痰的菜

　　杏仁蘿卜豬肺湯

　　豬肺250克，蘿卜20克，杏仁9克，鹽5克，味精5克，料酒10克，蔥、姜少許，大料、花椒、胡椒粉少許，香菜少許，清湯1500克。

　　先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好;取大砂鍋一個(gè)，將蘿卜塊放入，在上面放上豬肺，再放上杏仁，放入蔥姜片、花椒、大料包，加入清湯、料酒、鹽，大火燉至熟爛時(shí)再加入味精，挑去蔥姜片、花椒、大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜段即成。>>>吃什么對(duì)頭發(fā)好 10食物給你濃密秀發(fā)

　　這道湯能補(bǔ)肺止咳，寬胸化痰。適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。

　　蘿卜更適合夏季清熱化痰

　　蘿卜燉羊肉

　　取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi)，加水煮沸后用小火煨1小時(shí)(或用高壓鍋燉15分鐘);再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內(nèi)，放鹽，繼續(xù)用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。有補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的作用。

　　紅燒蘿卜

　　將白蘿卜切成小塊，放入開水中煮過，濾去水(可去蘿卜辛辣味)，再將煮過的蘿卜入油鍋炒一下，放入醬油、鹽、味精、少許糖，加少許水燒熟，即可。此菜蘿卜軟爛、甜鮮味美，具有和中消食化痰的功效。>>>10大常見海鮮 怎么吃才健康

　　糖漬蘿卜

　　蘿卜250克，切片，放入碗中，加飴糖或白糖2～3匙，擱置一夜，就會(huì)浸漬成蘿卜糖水，可以時(shí)時(shí)飲用;也可以用蘿卜絞汁，加糖飲用;或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。能起到化痰止咳和潤(rùn)肺利咽的功效，用于急慢性支氣管炎和百日咳，平時(shí)咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以飲用。

　　胡白蘿卜忌同吃

　　胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

　　蘿卜桔子忌同食

　　蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，極易兩者同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。>>>蜂蜜美白靚膚抗皺紋 4秘方給你妙齡芳顏

　　吃了蘿卜別再吃柿子

　　吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。>>>抗癌大佬 紅薯養(yǎng)生這樣吃

　　蘿卜忌與木耳同吃

　　吃了易得皮炎。

　　炒胡蘿卜忌放醋

　　維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

　　胡蘿卜最好不要生吃>>>止咳的秘密武器 吃大蒜有療效

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。

　　橘子也是清熱化痰的首選食物

　　橘子因味美多汁而深受人們的喜歡。橘子營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。橘子皮又名陳皮，用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但食用橘子要講究科學(xué)方法，否則也會(huì)危害人體健康。

　　忌過量食用

　　據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。

　　忌橘子與蘿卜同食

　　蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)---硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　忌橘子與牛奶同食

　　牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　忌鮮橘皮泡茶飲

　　近年來，果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對(duì)身體健康的損害是顯而易見的。

　　橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

　　橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

　　橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。

　　月經(jīng)期不宜多吃梨子柚子橘子

　　女性都知道在月經(jīng)期間不宜吃冰，其實(shí)不只是冰，一些屬性偏涼的食物也不宜多吃，這是為什么呢?如果吃了又該怎樣補(bǔ)救呢……

　　板橋亞東紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師劉亮吟表示，女性在月經(jīng)期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排乾凈就必須讓血液處在「溫」的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會(huì)致使流通度變差，容經(jīng)期不該多吃的食物易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。