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清熱解毒的湯

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  清熱解毒是生活中要做的一件事情,多喝一些清熱解毒的湯對身體健康有幫助。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于清熱解毒的湯,希望大家喜歡!

  清熱解毒的湯

  一、金蒜莧菜湯

  食材:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量

  調(diào)味料:鹽

  做法:

  1、莧菜洗凈切段備用,大蒜去皮洗凈備用;

  2、油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾后放莧菜;

  3、再次煮滾后,撒枸杞子,最后加鹽調(diào)味即可。

  食療功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以解毒通便、補(bǔ)血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結(jié)合煲湯,克迅速排出體內(nèi)毒素。

  提示:脾胃虛弱者最好不要吃,莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

  二、赤小豆燕麥南瓜湯

  食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克

  調(diào)味料:冰糖

  做法:

  1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí),洗凈備用,南瓜洗凈切小塊備用;

  2、鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。

  食療功效:本湯品之所以有解毒的功效,主要?dú)w功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內(nèi)毒素較多者可食用。

  三、無花果燉豬腳

  食材:無花果100克,豬腳500克,姜片、蔥段適量

  調(diào)味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒

  做法:

  1、無花果洗凈放水中浸透,豬腳洗凈切塊;

  2、鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,后撈起洗凈;

  3、取燉盅,放入所有食材、胡椒粒,加適量清水燉3小時(shí),然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

  食療功效:醫(yī)書中記載,無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功效,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。

  四、雞蛋芥菜湯

  食材:芥菜400克,雞蛋2個(gè)

  調(diào)味料:鹽、味精

  做法:

  1、芥菜洗凈,放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸;

  2、砂鍋中打入雞蛋,加鹽、味精,煮熟即可食用。

  食療功效:此湯營養(yǎng)豐富,具有清熱解毒、止血降壓的功效。

  清熱解毒的中藥

  1、玄參

  玄參為玄參科植物玄參和北玄參的根,含玄參素,環(huán)烯醚萜甙類;還含揮發(fā)油、生物堿等;藥理試驗(yàn)證明、玄參水浸液,醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用;玄參還有擴(kuò)張血管和強(qiáng)心作用;多種玄參屑植物的侵劑都有鎮(zhèn)表和抗驚厥作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性寒,味甘、苦,功能滋陰降火,涼血解毒,適用于熱病煩渴,發(fā)斑,骨蒸勞熱,夜寐不寧,自汗盜汗,傷津便秘及咽喉腫痛等癥。

  用量:6-12克;但大便溏泄及痰濕盛者忌用。

  2、夏枯草

  夏枯草為唇形科植物夏枯草的花卉或全草,內(nèi)含三萜皂甙及其甙元齊墩果酸,揮發(fā)油及維生素,氯化鉀等。藥理研究證明:夏枯草的全草均有降低血壓的作用;其煎劑對某些常見皮膚真菌有不同程度的抑制作用,對多種致病菌亦有抑制作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性寒,味苦、辛,功能清肝火,散郁結(jié),降血壓,適用于肝火上炎所致的目赤腫痛,目珠疼痛,羞明流淚、頭痛、眩暈等;用于痰火郁結(jié)所致的瘰癘,癭瘤等。

  3、金銀花

  金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾,含綠原酸,肌醇,黃酮類成分等;藥理試驗(yàn)證明:金銀花有抗炎和解熱作用,對流感病毒和多種致病菌、皮膚致病真菌都有抑制作用,反映了金銀花的清熱解毒功效。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性寒,味甘,功能清熱,解毒,適用于溫病發(fā)熱,熱毒血痢,瘡、癰、癤腫等熱毒壅盛之癥。

  用量:一般為6-12克;但虛寒泄瀉及瘡流清膿無熱毒者不宜用。

  用量:一般為9克左右。

  4、地骨皮

  地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮,內(nèi)含桂皮酸,多種酚類物質(zhì),甜菜堿及亞油酸等;地骨皮有顯著的解熱作用,其煎劑可使血糖降低,有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用,地骨皮的浸劑對動物有顯著的降低血壓的作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性寒,味甘、淡,功能涼血,退蒸,清瀉肺熱,適用于虛勞潮熱盜汗,肺熱咳喘,血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡以及肺結(jié)核和高血壓癥等。

  用量:一般為3-9克。

  5、決明子

  決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子,內(nèi)含蒽酯及蒽醌甙,決明素及維生素A等,藥理試驗(yàn)證明:決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用;有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性微寒,味甘、苦,功能清肝明目,利水通便,適用于肝熱或肝經(jīng)風(fēng)熱所致的目赤澀痛,羞明多淚等;此外對治療高血壓,肝炎,肝硬化腹水及習(xí)慣性便秘等也有效。

  用量:3-9克,搗碎煎服。

  6、板藍(lán)根

  板藍(lán)根為十字花科大青葉屬植物菘蘭和草大青的根,含板藍(lán)根靛甙,大青素B,B--谷甾醇等;板藍(lán)根有顯著抗病毒作用,對多種致病菌有抑制作用,有條鉤端螺旋體作用。

  臨床上用板藍(lán)根煎劑口服或肌肉注射治療流行性乙型腦炎有顯著療效;對急慢性肝炎均有一定療效,能緩解或消退癥狀,促進(jìn)肝功能改善;用板藍(lán)根治療病毒性皮膚病,如單純皰疹,帶狀皰疹、玫瑰糠疹,扁平疣等都有不同程度的治療效果。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性寒,味苦,功能清熱解毒,涼血,利咽,適用于流感腦炎、乙型腦炎、肺炎、丹毒、熱毒發(fā)斑、火眼、皰疹等。

  用量:一般5-9克;但脾胃虛寒者不宜用。

  7、連翹

  連翹為木犀科植物連翹的果實(shí),內(nèi)含揮發(fā)油,連翹酚,黃酮甙,生物堿等;藥理試驗(yàn)表明:連翹有廣譜抗菌作用,所含連翹酚可能是主要抑菌成分;連翹還有抗炎、鎮(zhèn)吐、利尿和強(qiáng)心的作用;所含黃酮甙能增強(qiáng)毛細(xì)血管的致密度,因而對毛細(xì)血管破裂所致的出血,皮下溢血等均有止血作用。

  中醫(yī)認(rèn)為,其性微寒,味苦,功能清熱解毒,散結(jié)消腫,適用于溫?zé)?,丹毒,斑疹,癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

  用量:一般6-9克。

  清熱解毒食療方

  1、冬瓜荷葉湯

  材料:食物:冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

  功能:冬瓜乃夏天瓜菜,應(yīng)值時(shí)令,以利水去濕去暑見稱,瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期,清熱解毒,除煩通竅,加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味,瓜之甜味,十分可口。

  2、南瓜海帶湯

  材料:食物:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

  功能:南瓜味甘、性寒,含維生素B、C,營養(yǎng)豐富,能充饑去熱、除蟲、定喘,加海帶可以減肥,去脂肪膽固醇,降低血壓;肥胖兼有高血壓者,可常飲此湯,更勝服藥。

  制作方法:南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時(shí),湯清甜,瓜肉香滑。

  3、蓮子綠豆湯

  功效:補(bǔ)脾安神,清熱解毒。

  材料:綠豆克,蓮子100克,冰糖200克,水3杯,鹽少許。

  做法:蓮子煮15~20分鐘,取出備用。將綠豆洗凈,加3杯水煮開,蓋上二鍋蓋熄火燜1小時(shí)。放入蓮子,再以大火煮熟即可。


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