小孩貧血，媽媽一定要重視。一旦寶寶出現(xiàn)貧血癥狀，媽媽不妨從飲食上為寶寶補鐵補血。那么小孩貧血吃什么好呢?兒童貧血吃什么補血最快?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于兒童貧血補血食譜大全，希望能給大家?guī)韼椭?

　　兒童貧血補血食譜

　　1、高肝米糊

　　原料：嬰兒米粉、嬰兒肝粉

　　做法：將嬰兒米粉用溫開水沖調(diào)成糊狀，加入適量的肝粉攪拌均勻即可。

　　2、紅棗肝泥

　　原料：紅棗、嬰兒肝粉

　　做法：紅棗用清水浸泡，洗凈，上鍋蒸熟;取出熟紅棗，去皮、去核，搗碎，加入適當(dāng)溫開水，調(diào)成糊狀，加入肝粉均勻。

　　小竅門：家中電飯煲煮飯時，可將紅棗放在籠屜上一起蒸，省時省力。

　　3、蔬菜肝湯

　　原料：白菜、胡蘿卜、嬰兒肝粉

　　做法：將胡蘿卜、白菜浸泡半小時后，洗凈切碎，放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。

　　4、芝麻肝粥

　　原料：黑芝麻、大米、嬰兒肝粉

　　做法：芝麻炒熟，研磨成細粉狀;大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水用大火煮開，改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內(nèi)同煮片刻后，起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。

　　5、雞湯玉米蛋黃豬肝粥

　　原料：雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉

　　做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水后用豆?jié){機攪拌成玉米羹備用;大米洗凈，用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時再加入蛋黃。

　　6、肉泥蔬菜面

　　原料：精瘦肉、菠菜、細面條

　　做法：瘦肉洗凈，剁成泥，加入少量鹽、橄欖油(或)核桃油，再加適量水，調(diào)勻后上鍋蒸熟;菠菜洗凈，放入沸水中焯一下，反復(fù)切碎至泥狀;將細面條煮熟，加入準備好的菠菜泥和瘦肉泥，1分鐘之后關(guān)火。

　　7、肉松香菇面

　　原料：肉松、蔬菜粉、細面條

　　做法：將豬肉香菇面條煮熟;加入肉松、蔬菜粉攪拌均勻即可。

　　8、牛肉西紅柿泥

　　原料：西紅柿、胡蘿卜粉

　　做法：西紅柿浸泡半小時后洗凈，用開水燙一下，剝皮，切成碎末;將切碎的西紅柿用小火煮至糊狀，加入胡蘿卜粉攪拌均勻即可。

　　9、蛋黃豬肝米糊

　　原料：雞蛋、嬰兒營養(yǎng)米粉

　　做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;將米粉沖調(diào)成糊狀，加入蛋黃泥攪拌均勻。

　　10、蔬菜蛋黃泥

　　原料：雞蛋、蔬菜粉

　　做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;加入蔬菜粉攪拌均勻。

　　11、西紅柿豬肝湯

　　原料：西紅柿、豬肝，蔥花，姜片

　　做法：豬肝切片，放點醋用手抓幾下，用水沖洗干凈;西紅柿切片;鍋中放底油，油熱蔥段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水;放入西紅柿，等水開后加入豬肝，煮熟后放上蔥花即可。

　　12、淮山紅棗豬肝粥

　　原料：淮山紅棗、豬肝、大米、姜、油

　　做法：紅棗去核切碎;豬肝剁碎，用調(diào)料腌制;將大米、紅棗、姜加入適量開水，熬煮成粥;加入豬肝煮熟，調(diào)味。

　　13、紅棗凍凍

　　原料：紅棗、白糖、淀粉、鮮牛奶、蜂蜜

　　做法：將紅棗放入鍋中煮爛，去皮、去核備用;把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開;將鮮牛奶與棗肉倒進鍋中攪勻，冷卻后放入冰箱中結(jié)凍。

　　14、青菜肝末

　　原料：鮮豬肝(或伊威全機能肝粉)、青菜葉

　　做法：豬肝洗凈切碎(豬肝一定要洗凈并反復(fù)切碎成末，這樣才利于寶寶吸收營養(yǎng));青菜焯水切碎備用;將豬肝碎放入鍋內(nèi)，加水煮開后，加入青菜末即可(或者煮熟青菜末，加入全機能肝粉拌勻即可)。

　　適合為寶寶補血的食物

　　補鐵食物分為兩類：動物性和植物性的。動物性的，以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。 但是這些食品并不都適合腸胃稚嫩的寶寶。蛋黃容易引起蛋白過敏，鴨血不夠安全衛(wèi)生，也不適合小寶寶吃，豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。

　　動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。

　　各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。

　　黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。

　　綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但寶寶每天都要吃，所以是補鐵的一個重要來源。

　　芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。

　　木耳和磨菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們把它作為補血佳品。此外，海帶、紫菜也是補鐵的理想食物。

　　補鐵， 吸收是關(guān)鍵

　　給寶寶補鐵，單純看食物中的鐵含量是不夠的，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。

　　食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵，一種是不好吸收的無機鐵。動物肝臟、血液，禽畜肉、魚肉、蛋黃等動物性食物中的鐵是血紅素鐵，易吸收，補鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無機鐵，吸收少，補鐵效果不是最好的。

　　補鐵，維生素C是鐵的好搭檔

　　在補充鐵含量高的食物同時，給寶寶多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。

　　因此，可以選擇選擇嬰兒蔬菜粉和肝粉，可以更好的促進鐵的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面條當(dāng)中給寶寶食用，不僅營養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味俱佳。

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