杏仁具有促進皮膚微循環(huán)的作用，能夠讓肌膚更加紅潤光澤，美容功效是很不錯的，杏仁和其他營養(yǎng)食物搭配，具有很好的美容作用，而且味道更加美味豐富，那么杏仁怎么吃才美容呢?下面就不妨和學習啦小編一起來了解下吧!

　　杏仁美容食療方法

　　(1)杏仁粥

　　甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克。

　　甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。此粥可作早晚餐。溫熱隨量服食，可止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘，健康人經(jīng)常食用能防病強身。

　　(2)杏仁三丁

　　甜杏仁50克，西芹100克，黃瓜80克，胡蘿卜20克。

　　杏仁去皮、尖，西芹、黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁;杏仁、西芹、胡蘿卜入沸水焯一下，撈出晾涼;加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻即可。此菜具有降壓、清熱解毒、止咳平喘的功效。

　　(3)杏仁豆腐

　　甜杏仁30克，白糖500克，瓊脂15克，鮮牛奶(煉乳也可)適量，京糕丁、蜜桂花各少許。

　　杏仁洗凈，用開水泡透后去皮，加水用攪拌器磨成漿狀，然后用紗布濾去料渣，即得杏仁汁;瓊脂放入碗中，加入適量清水，上籠蒸化后取出，再用紗布濾去雜質(zhì)，即得凍粉液。凈鍋上火，倒入杏仁汁和凍粉液，放入白糖和鮮牛奶，燒沸攪勻后，起鍋盛入一方形盤內(nèi)晾涼，再放入冰箱內(nèi)冷藏，至凝結(jié)成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。京糕丁、蜜桂花也可隨口味用菠蘿、橘子等替代。

　　杏仁的食用方法

　　杏仁茶

　　原料：

　　杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

　　做法：

　　1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;

　　2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白

　　3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;

　　香煎杏仁南瓜餅

　　原料：

　　南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。

　　配料：

　　黑芝麻、香菜葉子若干。

　　做法：

　　1、南瓜切薄片蒸熟;;

　　2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

　　3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1;

　　5、揉成面團;

　　6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

　　7、放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;

　　杏仁草莓奶昔

　　原料：

　　草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。

　　做法：

　　把牛奶和草莓放進攪拌機里打幾秒鐘，倒進杯子里，加入搗碎的杏仁即可。

　　西芹杏仁炒蝦仁

　　原料：

　　蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

　　做法：

　　1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;

　　2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用;

　　3、將調(diào)料倒入小碗中和勻;

　　4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來;

　　5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。

　　杏仁豆腐

　　主料：

　　杏仁150克、凍粉100克

　　輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;

　　做法：

　　1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成細泥，然后用細紗布擰出汁，放入碗內(nèi);

　　2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊;

　　3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，擺在杏仁豆腐上;

　　紅薯杏仁

　　原料：

　　杏仁 100克，紅薯干20克，糖200克

　　做法：

　　1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;

　　2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;

　　3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。

　　4、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。

　　麻辣杏仁

　　原料：

　　杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml

　　做法：

　　1、溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時;

　　2、浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄ぃ馗伤?

　　3、取鍋加入植物油，油溫5成熱時，倒入大杏仁炸至微黃

　　4、另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。

　　草莓杏仁茶

　　原料：

　　草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。

　　做法：

　　1、草莓洗凈，對半切開。

　　2、香蕉切成小段。

　　3、把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機里。

　　4、倒入大杏仁。

　　5、兌上適量蜂蜜，約20ml。

　　6、加入水

　　7、攪拌機打碎攪拌均勻即可。

　　服用杏仁注意事項

　　1、苦杏仁多服易中毒，輕則頭暈、嘔吐，重則昏迷、驚厥，有呼吸障礙。肺虛咳者忌用苦杏仁。

　　2、杏仁含有大量脂肪，所以嬰兒和大便溏泄者更不可多食。

　　3、杏仁不宜多吃

　　1、吃多了導(dǎo)致食物中毒

　　其實杏仁不管是苦杏仁還是甜杏仁，都含有氰化鉀這種毒性化合物，含量的多少不和毒性成正相關(guān)，生吃或多吃杏仁會導(dǎo)致氰化鉀在體內(nèi)富集，最終導(dǎo)致杏仁中毒。

　　2、吃多了導(dǎo)致導(dǎo)致上火

　　杏仁是熱性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用過多容易上火，特別是陰虧、郁火及便秘的人一吃多立馬見效。

　　3、吃多了導(dǎo)致滑胎

　　杏仁味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠期間胎氣、胎熱較重，故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的飲食原則。杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。且杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能通過胎盤，可促使胎兒窒息死亡，小兒食用7~10個苦杏仁即能致死，孕婦應(yīng)禁食杏仁。

　　4、多吃杏仁加重腹瀉

　　杏仁中含有大量的脂肪酸，嬰兒和腹瀉的人少食用，食用過多，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)突然攝入大量脂肪類物質(zhì)，加重了消化道的代謝負擔，若再食用生冷食物，促使腹瀉加重。

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