吃什么預(yù)防老年癡呆
老年癡呆癥是老年群體的一個(gè)常見(jiàn)疾病,因?yàn)橛兄T多飲食禁忌,所以老年癡呆吃什么好,也成了眾多家庭主婦的難題。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你吃什么預(yù)防老年癡呆癥,歡迎參閱
預(yù)防老年癡呆的食物
雞蛋:雞蛋含豐富的卵磷脂,甘油三脂,蛋黃素有著健腦益智的作用,對(duì)人體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)有著很大的幫助,人體消化卵磷脂后,可釋放膽堿,膽堿可改善各年齡段記憶力。不過(guò)蛋黃中膽固醇含量也很高,所以每天吃1~2顆雞蛋就可以了。此外豆腐,黃豆也都富含卵磷脂,也可做為健腦食物。
全谷類(lèi):英國(guó)史旺西大學(xué)(斯旺西大學(xué))心理系教授班頓(大衛(wèi)班頓)曾對(duì)準(zhǔn)一群一年級(jí)學(xué)童進(jìn)行試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)吃低GI(血糖指數(shù))早餐的孩子,在一系列腦力檢驗(yàn)中表現(xiàn)稍佳。全谷類(lèi)不只是低胃腸食物,還富含維生素B,葉酸,煙堿酸等。維生素B不只能幫忙葡萄糖充分利用,也能幫忙蛋白質(zhì)代謝,是保證腦細(xì)胞正常功能的必要營(yíng)養(yǎng)素,葉酸則與神經(jīng)開(kāi)發(fā)、回憶力有關(guān)。
堅(jiān)果:堅(jiān)果類(lèi)像杏仁,核桃,松子等,不只是低GI食物,也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì),維護(hù)腦細(xì)胞不受自由基危害。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部研討發(fā)現(xiàn),堅(jiān)果類(lèi)中還富含一種礦物質(zhì)“硼”,會(huì)影響腦部的電流活動(dòng),使人的智能反響變得更活絡(luò)。
香蕉:香蕉含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開(kāi)心激素”的氨基酸,可減輕心理壓力,常吃香蕉補(bǔ)腦很有幫助。
燕麥:燕麥在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥?zhǔn)堑虶I食物,更含豐厚的維生素B及鉀、鋅等礦物質(zhì),有助于空間回憶及認(rèn)知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維,能阻止膽固醇的制作與吸收,使血液中膽固醇濃度降低,因而削減心臟疾病,動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機(jī),這三者都是失智癥的已知肇因。
深海魚(yú):腦部約60%是不飽和脂肪酸,因而吸取富含ω-3的食物可維持細(xì)胞膜的彈性,使神經(jīng)細(xì)胞的功能達(dá)到較佳狀況。含ω-3中的DHA的是細(xì)胞膜的重要成分,哈佛大學(xué)的研討發(fā)現(xiàn),血液中DHA濃度高的人,日后不易患阿茲海默癥。
草莓,藍(lán)莓,蔓越莓:莓類(lèi)富含抗氧化物,有助削減自由基的損壞,推遲老化。并且色彩愈艷麗的莓類(lèi),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈高。
牛奶:牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng),也是補(bǔ)腦的佳品。
南瓜,南瓜子:南瓜是β胡蘿卜素的極佳來(lái)歷。荷蘭研討發(fā)現(xiàn),多吸取β胡蘿卜素,可維持較敏銳的思維能力。深綠色葉菜,胡蘿卜,甜椒,番薯,木瓜,芒果等也都富含β胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅,可助于腦部發(fā)育,甚至有醫(yī)學(xué)博士指出,只需補(bǔ)足了鋅,女人的文字回憶力就會(huì)進(jìn)步12%。葵瓜子,糙米,全谷類(lèi)也都是鋅的食物來(lái)源。
大蒜:大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用,因?yàn)榇笏饪梢院途S生素 B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此,適當(dāng)吃些大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
1、靈芝20克,刺五茄15克,淫羊藿12克,沸水沖泡蓋燜5分鐘,代茶飲。有壯筋骨,強(qiáng)心力之效。適用于老年人健忘體衰。
2、龍眼肉30克,粳米50克。龍眼肉洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加粳米,急火煮開(kāi)5分鐘,改文火煮煎30分鐘,成粥,趁熱食用。補(bǔ)益心脾。主治思慮過(guò)度,食少心悸,頭暈、面色不華者。
3、黑芝麻25克(搗碎),大米100克,淘凈加水適量,煮粥,常食。適用于老年性癡呆肝腎不足。
4、核桃仁50克搗碎,大米100克,洗凈,加水適量,煮粥,時(shí)時(shí)食。適用于老年性癡呆腎精不足。
5、茯苓粉、芝麻各等分,研細(xì)炒熟,加適量蜂蜜,做糕,每塊重5克,每次服2塊,每日服2次。適用于老年性癡呆脾腎虧虛。
6、取天麻10克,豬腦1個(gè),粳米250克。天麻切成碎末。粳米淘洗干凈,與天麻碎末和豬腦同時(shí)入鍋,加水煮粥,以腦熟為度。每日晨起服用1次,連服2~7天??山?jīng)常服用。
7、胡桃肉30克,芡實(shí)30克,粳米50克,煮粥,每晚溫?zé)岱?。有補(bǔ)脾腎,填精益智之效。適用于老年性癡呆脾腎兩虛,智力日漸減退。
8、肥羊肉50克。肥羊肉洗凈,切小塊,開(kāi)水浸泡1小時(shí),去浮沫,加蔥、姜、黃酒,急火煮開(kāi)2分鐘,改文火煨1小時(shí),分次食用。主治老年癡呆癥,屬心脾兩虛型,思慮過(guò)度,納差心悸,氣短少言者。
9、丹參、狗脊、黃芪各30克,當(dāng)歸25克,防風(fēng)15克,白酒1000克。將原料研碎,裝紗布袋,放壇內(nèi),注入白酒,每日2次,每次20克。適用于老年性癡呆伴氣血不足,腰膝酸痛。
10、栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少許。栗子加清水略煮,去殼、皮,上籠蒸酥,待栗肉冷卻切粒狀。鍋內(nèi)加清水、栗肉泥、白糖,用大火燒沸,再用小火略燜,用生粉勾薄芡。適用于老年性癡呆伴腎虛腰膝無(wú)力。
11、竹茹3克,青果10個(gè),川樸花1.5克,羚羊角粉1.5克。青果研碎,與竹茹、川樸花、羚羊角粉煎煮,每日1劑。有清熱解毒,化痰利氣之功。適用于老年性癡呆厭食,體乏等。
12、鮮牛脛骨從中間鋸開(kāi),取出骨髓200克,放鍋中熬化成油狀,過(guò)濾冷卻。取面粉1000克,炒成炒面,趁熱將牛骨髓油倒入,以和均勻?yàn)槎?,即成牛髓炒面,每?匙,用溫開(kāi)水送服。有補(bǔ)腦益髓之功。適用于老年性癡呆伴眩暈耳鳴,腰酸多尿。
13、枸杞子6克,五味子6克,白糖適量。枸杞子、五味子搗爛,沸水沖泡,加白糖,代茶頻飲。功效強(qiáng)身延年。常飲可延年益壽,益智強(qiáng)身。
14、肉蓯蓉15克,羊腎1具,羚羊角屑15克,靈磁石20克,薏苡仁20克。肉蓯蓉用酒洗去土,與羚羊角屑、靈磁石水煎取汁,再將羊腎去脂膜細(xì)切與薏苡仁放藥汁中煮粥,分?jǐn)?shù)次食,每日1劑。適用于老年性癡呆身體虛弱,頭暈,耳鳴。
15、粳米100克,核桃仁25克,干百合15克,黑芝麻20克。粳米淘凈,與核桃仁、干百合、黑芝麻一齊放沙鍋內(nèi),加水,用小火煮粥,每日食適量。適用于老年性癡呆伴陰虛內(nèi)熱,大便干結(jié)。
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