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老年人哪些食物不能空腹吃 老年人不能空腹吃的食物

時(shí)間: 王燕648 分享

  老年人是一種需要特殊護(hù)理的群體,那老年人哪些食物不能空腹吃呢?老年人飲食要注意什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了老年人不能空腹吃的食物,一起來了解吧。

  老年人不能空腹吃的食物

  一、牛奶、豆?jié){

  這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì),空腹飲用,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食,或餐后兩小時(shí)再喝,或睡前喝均可。

  二、酸奶

  空腹飲用酸奶,會(huì)使酸奶的保健作用減弱,而飯后兩小時(shí)飲用,或睡前喝,既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用,又有排氣通便作用。

  三、白酒

  空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃潰瘍疾病。另外,人空腹時(shí),本身血糖就低,此時(shí)飲酒,人體很快出現(xiàn)低血糖,腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙,出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生低血糖昏迷。

  四、茶

  空腹飲茶能稀釋胃液,降低消化功能,還會(huì)引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。

  五、糖

  糖是一種極易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品,空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,對(duì)健康不利。

  老人飲食保健

  1、不貪甜

  老年人過多食甜食,會(huì)造成功能紊亂,引起肥胖癥、糖尿病(糖尿病食品)、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞,不利于身心保健。

  2、不貪肉

  老年人膳食中肉類脂肪過多,會(huì)引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。

  3、不貪熱

  老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長(zhǎng)期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌。

  4、不貪精

  老年人長(zhǎng)期講究食用精白的米面,攝入的纖維素(纖維素食品)少了,就會(huì)減弱腸蠕動(dòng),易患便秘。

  5、不貪咸

  老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。

  6、不貪硬

  老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。

  7、不貪快

  老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí),還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

  8、不貪飽

  老年人飲食宜八分飽,如果長(zhǎng)期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān),又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病,發(fā)生猝死。

  9、不貪酒

  老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒,會(huì)使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí),老人多飲酒,還易導(dǎo)致肝硬化。

  10、不貪遲

  三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲,有利于食物消化與飯后休息,避免積食或低血糖(血糖食品)。

  中老年人飲食注意事項(xiàng)

  中老年人的胃腸道蠕動(dòng)功能下降,容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害,預(yù)防腸癌。

  肉、米、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng),需要蔬菜和水果來維持體內(nèi)酸堿平衡。經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn),在確保酸堿平衡的同時(shí),最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。

  隨著年齡增加味覺會(huì)降低,在烹飪時(shí)候要注意食物的色香味俱全,來刺激老人的食欲,并且食物要切碎,盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。

  中老年人代謝下降,水分減少,在突發(fā)情況下容易脫水,所以應(yīng)當(dāng)多喝水。由于老人腎功能下降,喝水時(shí)候應(yīng)該少量多次的飲水。

  多吃粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物,如谷類面包應(yīng)是首選。購買谷類面包時(shí)要注意識(shí)別:如果成分表的第一位就是谷類,說明它的谷類含量的確豐富;如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面,說明這種食物里谷類成分不多。還有一個(gè)方法是:用手拿著面包,如果感覺面包密實(shí)緊湊,有明顯的麥粒,就是谷類含量豐富的面包。

  用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯(cuò)的選擇。富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥,比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
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