三高老人吃什么好 三高老人宜吃的食物
生活中不少老人都有三高問題，即高血脂、高血壓、高血糖。那么吃什么食物好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了三高老人宜吃的食物，希望能幫助到你。
三高老人宜吃的食物
1、茄子
紫色茄子皮中富含維生素E、維生素P及皂草甙，可擴(kuò)張、軟化血管，降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。
2、蘋果
蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結(jié)合，吸取膽固醇和甘油三酯，并將其排出體外。
3、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。
4、燕麥
能夠降低膽固醇和降低血脂，這是因?yàn)槠涓缓攀忱w維，尤其可貴的是，這種可溶性的纖維，是在在其他谷物中找不到的。
5、芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
6、橙汁
橙汁富含維生素C，具有抗氧化、提高人體免疫力、降低血壓等功效?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，中年男性連續(xù)一個(gè)月每天喝半升橙汁(大約2杯)，其血壓水平明顯下降。
7、綠豆
綠豆芽所含的膳食纖維，能結(jié)合血液內(nèi)的膽固醇，將其變?yōu)槟懰崤懦鲶w外。綠豆發(fā)芽過程中，維生素C含量會(huì)增加6~7倍，大量維生素C可促進(jìn)膽固醇的排出。
8、洋蔥
洋蔥含有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，分別是環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
9、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
10、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其含有的黏液蛋白對于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化有積極作用。同時(shí)，山藥的瘦身功效也是不可忽略的。
11、銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
12、火龍果
火龍果是三高老人的理想食療水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性纖維，可以明顯調(diào)節(jié)高血壓，高血脂，高血糖的癥狀，同時(shí)還具有排毒，保護(hù)胃壁，抗衰老，預(yù)防癡呆，減肥等作用。
13、海藻
素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
14、苦瓜
苦瓜，蔬菜王國里的翡翠，外表晶瑩剔透，口感苦而清新，是夏季必不可少的蔬菜?？喙虾休^多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，對糖尿病患者大有益處?？喙现芯S生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱?？梢郧宄矗梢詻霭?，味美又健康。
15、辣椒
辣椒，常見的佐餐佳品，不論是調(diào)味還是作為主菜，都讓人記憶深刻。但是，你知道嗎?辣椒含有維生素C的比例在所有食物中是最高的。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
下面學(xué)習(xí)啦小編分享了 ，希望能幫助到你。
三高老人宜喝的水果汁
鮮蔬飲料
高血糖老人忌含糖飲食，用黃瓜、番茄、苦瓜、紫薯等鮮蔬調(diào)制的飲料是高血糖老人的良好飲品。
1、黃瓜汁。取新鮮的黃瓜半根，洗凈，去皮，切成細(xì)絲。用干凈紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁;或者把黃瓜絲放到榨汁機(jī)里，這樣榨出黃瓜汁更方便。
2、番茄汁。選新鮮、熟透的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎。用干凈紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi)，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。亦可將去皮后的番茄切成小塊，放入榨汁機(jī)里榨汁后用溫開水調(diào)成飲料飲用。
3、紫薯汁。紫薯一塊，洗凈去皮，切成小塊，然后放入攪拌機(jī)內(nèi)加少許水?dāng)嚢瑁眠^濾網(wǎng)過濾，即做成一杯紫薯汁。
降血脂飲料
高血脂老人忌高脂飲食，宜選用有助于降血脂的食物。
1、檸檬汁。 檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，春節(jié)勞累之際為老人調(diào)一杯能放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯(cuò)的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。
2、山楂汁。將鮮山楂果數(shù)枚洗凈、去核，放入榨汁機(jī)里榨成糊狀，加溫開水飲用。
3、南瓜汁。將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟;然后用勺壓爛成泥，用紗布過濾;再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。
4、胡蘿卜汁 取胡蘿卜1～2個(gè)，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過濾后，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機(jī)直接制作。
低嘌呤含量飲料
高尿酸老人宜飲用嘌呤含量低的飲料。
1、生菜梨子汁。將半棵生菜、1個(gè)梨洗凈，梨去皮去核切成小塊，然后將生菜、梨一起放入榨汁機(jī)中榨汁，加入蜂蜜、檸檬汁即可。
2、蓮藕蔬果汁。將蓮藕3兩洗凈去皮切成小塊，蘋果1個(gè)去皮去核切塊，然后一起放入榨汁機(jī)中，加入溫開水榨汁過濾，加入2匙檸檬汁即可。
3、蜂蜜牛奶果汁。取香蕉1根去皮，蘋果半個(gè)去皮去核切成小塊，與100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可。
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