說出來你可能不信，白糖水有特別功效哦！下面是學習啦小編為大家整理的相關知識，歡迎閱讀！

白糖水的功效和作用

　　白糖除了具備紅糖的一些功效外，還具有潤肺、生津的功能。另外，白糖除了給產(chǎn)婦食用外，一些有發(fā)熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等病癥的患者，食用后都可對補充熱量、改善血循環(huán)有幫助。

　　白糖融化后的粘稠性很大，而且白糖是高能量食物，能加快血小板凝結，形成高滲環(huán)境，減慢傷口血液外流速度和流量。

　　白糖對食物的作用

　　1.做魚易成形 在炒魚片或做魚丸時，加些白糖，可使魚片和魚丸不易爛鍋。

　　2.使魚不粘鍋 煎魚時，油熱到差不多時，加入少量白糖，待白糖色成微黃時，將魚放入鍋內(nèi)。這樣煎出的魚既不粘鍋又色香味美。

　　3.消除菜的酸味 用醬油燒菜時，醬油中的糖分會被分解，燒出的菜往往帶有酸味，如果加點糖，酸味即可消除。

　　4.讓蘑菇味更美 把洗凈的蘑菇切好后浸入糖水中泡一會，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后，味道更加鮮美。

　　5.縮短發(fā)面時間 發(fā)面時加點白糖，可縮短發(fā)酵時間，而且做出的面食松軟可口。

　　6.剝離板栗內(nèi)皮 煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮。

　　白糖可解毒、調(diào)治急癥

　　白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但因為白糖是經(jīng)過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。

　　有時我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。

　　白糖，還有一定的解毒作用。

　　實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。

　　喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹，不應該放紅糖。因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有沖突。所以，吃完螃蟹以后，建議大家可以喝一碗姜糖水。

　　輕微的食物中毒癥狀，喝的不是單純的白糖水，應該是引飲用醫(yī)用生理補液鹽糖水，飲用醫(yī)用生理補液鹽糖水可防止嘔吐和腹瀉引起的脫水和電解質(zhì)丟失，這只是簡單的對癥治療。而農(nóng)藥等有毒物則需要洗胃、使用解毒劑如氯磷定等，才是補液而后糾正電解質(zhì)。

　　以上這些就是關于白糖的一些簡單的功效與作用，看完了以后，相信大家都知道了，白糖是具有一些解毒的作用的，在一些緊急的情況下，我們可以先喝一些白糖水來幫助身體解毒，但是如果需要真正的解毒還是需要我們?nèi)フ?guī)的醫(yī)院才行。

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