炎熱的天氣，很容易上火長痘，這個時候就要注意清熱排毒，下面是學習啦小編為大家整理的夏天清熱解毒食譜，供大家參考!

　　夏天清熱解毒食譜一、神仙素湯

　　材料：水發(fā)黑木耳50克，黃豆芽50克，筍尖、玉米筍、小蘑菇個50克，清水口蘑、水發(fā)香菇片各50克

　　調(diào)味料：香油，黃酒，味精，鹽

　　做法：

　　1、所有材料洗凈后放沸水里焯水，撈出瀝干。

　　2、清水倒入砂鍋里，倒入所以原料，加鹽、味精、黃酒，燒到入味后淋上香油即可。

　　功效：利水解毒，補益腸胃。

　　夏天清熱解毒食譜二、雪梨蘆薈

　　材料：蘆薈肉250克，雪梨肉250克

　　調(diào)味料：槐花蜜，鹽

　　做法：

　　1、蘆薈肉清洗干凈，放沸水焯水處理，撈出瀝干。

　　2、蘆薈肉與雪梨肉放入碗里，倒入槐花蜜和鹽，攪拌均勻即可。

　　功效：清熱通便，生津止渴。

　　夏天清熱解毒食譜三、西瓜蜜瓜羹

　　材料：哈密瓜瓤150克，無籽西瓜瓤200克

　　調(diào)味料：水淀粉，糖桂花，白糖

　　做法：

　　1、將哈密瓜瓤和西瓜瓤切成大小差不多的小丁。

　　2、清水倒入鍋中，加入西瓜丁、哈密瓜丁、白糖，大火煮沸，加水淀粉勾芡，然后加入少量的糖桂花即可。

　　功效：清熱祛暑，利尿消腫，生津止渴，適合熱性體質者夏季食用。

　　夏天清熱解毒食譜四、冬瓜荷葉湯

　　材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。

　　夏天清熱解毒食譜五、南瓜海帶湯

　　材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

　　功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養(yǎng)豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。

　　制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

　　夏天清熱解毒食譜六、蓮子綠豆湯

　　功效：補脾安神，清熱解毒。

　　材料：綠豆克，蓮子100克，冰糖200克，水3杯，鹽少許。

　　做法：蓮子煮15～20分鐘，取出備用。將綠豆洗凈，加3杯水煮開，蓋上二鍋蓋熄火燜1小時。放入蓮子，再以大火煮熟即可。

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