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冬天如何飲食最能健康養(yǎng)生

時(shí)間: 韻仟42 分享

  進(jìn)入立冬節(jié)氣。隨著冷空氣降臨,感冒、支氣管炎哮喘、心腦血管疾病風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等多種疾病高發(fā)。我們應(yīng)該如何在冬天好好養(yǎng)生度過一年的最后一季呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理如何在冬天正確養(yǎng)生飲食的知識(shí),希望對(duì)大家有用處!

  適合冬天清熱降火

  一.山藥小排湯

  用料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。

  功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補(bǔ)鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質(zhì),能讓你青春常駐。

  制作要點(diǎn):1.排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。

  2.鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化。

  3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。

  二.紅棗乳鴿湯

  用料:炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

  功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不適合飲用。

  制作要點(diǎn):1.炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核。

  2.乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈。

  3.與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

  紅棗乳鴿湯

  此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

  三.橄欖雪梨燉瘦肉

  用料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。

  功效:清肺熱,利咽生津,清熱解暑,滋陰潤燥。

  煮湯的四大誤區(qū),讓湯沒營養(yǎng)

  1.湯“熬”太久

  燉了兩天的湯更鮮美?其實(shí)里面已經(jīng)沒什么營養(yǎng)了,鮮味來自于谷氨酸,還不如用雞精直接勾兌省事。

  湯,熬煮時(shí)間越長,其中的蛋白質(zhì)變性越嚴(yán)重,維生素流失越多,越?jīng)]有營養(yǎng)。有實(shí)驗(yàn)證明,煲湯1-2小時(shí),其中蛋白質(zhì)溶出最多,超過2小時(shí),營養(yǎng)含量開始下降。

  2.只喝湯不吃肉或把湯“渣子”扔掉

  煲魚湯、肉湯等,不少人會(huì)將其中的湯“渣子”扔掉,或者只喝濃稠的湯。其實(shí)從營養(yǎng)價(jià)值方面來看,湯渣子的營養(yǎng)更高。同時(shí),僅喝湯,湯并不能成為身體營養(yǎng)成分的來源,大量、長期喝湯反而因?yàn)樯攀硢我唬谞I養(yǎng)不良。

  3.喝濃湯卻不分人群

  認(rèn)定喝湯滋補(bǔ)的觀念,所以不論有病沒病、老人還是兒童,沒事就來碗湯。結(jié)果是,湯中的 脂肪、嘌呤含量高,高尿酸、肥胖、脂肪肝等人群越喝越痛苦。湯喝多了,變相的鹽分也攝取多了,血壓也上來了。甜湯喝多了,血糖升高了,肥胖也發(fā)生了。

  所以,喝湯還得看人群,高尿酸患者就別喝了,煲湯時(shí)盡量少放鹽與撇清上面的油脂。

  4.煲湯時(shí)亂加料、料太多

  煲湯,僅僅食材是不夠的,為了更滋補(bǔ)或掩蓋異味,會(huì)添加調(diào)味料或藥材。但是,以調(diào)味料來看,加入的時(shí)間、多少,都影響湯的口感,如鹽放太早,肉質(zhì)發(fā)暗、發(fā)硬、濃度不夠。而中藥材分為四性五味,以及搭配禁忌,同時(shí)還要根據(jù)身體情況添加。亂用一通,說不定會(huì)上火拉肚子

  冬天如何正確養(yǎng)生

  多“點(diǎn)”水

  冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證機(jī)體的需要,還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。

  方法:每日飲水量應(yīng)不少于2000~3000毫升。

  出“點(diǎn)”汗

  戶外活動(dòng)可調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能,增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。適當(dāng)動(dòng)動(dòng)筋骨,出點(diǎn)汗,這樣才能強(qiáng)身健體

  方法:鍛煉也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別?;加行哪X血管疾病的人應(yīng)杜絕打球、登山等劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人,應(yīng)選擇日照充足的時(shí)候運(yùn)動(dòng),避免受寒,防止誘發(fā)疾病急性發(fā)作。老年人更應(yīng)注意保暖,避免過早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發(fā)中風(fēng)。

  防“點(diǎn)”病

  冬季氣候寒冷,容易誘發(fā)慢性病復(fù)發(fā)或加重,應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖,開窗換氣的時(shí)間又比較少,空氣流通不夠,如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。同時(shí),無論是室內(nèi)還是室外,冬季的空氣都不夠濕潤,鼻腔干燥也會(huì)給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。

  方法:預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激,備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。

  調(diào)“點(diǎn)”神

  一入冬就覺得沒精神、煩躁不安,還會(huì)感到壓力大。這是冬季抑郁的癥狀,俗稱“冬季心理流感”。

  方法:根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動(dòng),這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。

  早“點(diǎn)”睡

  唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。”早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。有句俗語:春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏,冬天是養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。

  方法:冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

  進(jìn)“點(diǎn)”補(bǔ)

  冬天屬于“閉藏”的季節(jié),腎主封藏,也就是說冬天是養(yǎng)腎的時(shí)節(jié)。冬天通過進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)腎,讓身體更好,更少得病。

  方法:冬季養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。陽氣偏虛的人,選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補(bǔ)則要遵醫(yī)囑,一人一法。冬令進(jìn)補(bǔ)前,最好選用紅棗燉牛肉,也可煮生姜大棗牛肉湯,以調(diào)節(jié)脾胃功能。

  護(hù)“點(diǎn)”腳

  民間有一說法,“寒從腳底生”。因?yàn)槟_為人體最遠(yuǎn)端,脂肪薄,保暖能力差,而中醫(yī)認(rèn)為腳底穴位與內(nèi)臟關(guān)系密切,如果腳部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患,所以要注意腳部保暖防寒。冬季健腳即健身

  方法:天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上,活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心,以促進(jìn)血液循環(huán)。

冬天如何飲食最能健康養(yǎng)生

進(jìn)入立冬節(jié)氣。隨著冷空氣降臨,感冒、支氣管炎、哮喘、心腦血管疾
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