秋季喝哪些湯適合降火滋潤
秋季天氣干燥,容易使人體的水分蒸發(fā)加快,容易引發(fā)皮膚干燥、喉嚨發(fā)癢等上火癥狀,這時候已改多喝湯水補(bǔ)充水分,按我們應(yīng)該喝什么湯可以有效清熱降火呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理哪些湯可以在秋天清熱降火的知識,希望對大家有用處!
秋季常用降火湯譜
1、海帶燉老鴨子湯
準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進(jìn)去焯一下,撈起來,備用。鍋子放油,燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。
2、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功效:補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
3、雪梨銀耳羹
材料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
制作:雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。
白果菊梨淡奶湯:用料與制法:淡牛奶適量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4個,蜜糖適量。白果去殼,熱水燙去衣,去心;白菊花洗凈,摘花辦用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至白果熟爛,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖調(diào)味,即可飲用。
功用:潤容白面,潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮,以免高溫破壞其營養(yǎng)成分。用白糖代蜜糖亦可。
4、紅白果仁湯
材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
5、百合雞湯
材料:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法:先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊,放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時,再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
功效:可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩,皺紋減少,消除雀斑,潤澤生輝。
6、絲瓜美顏湯
材料:絲瓜兩條,玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢,紅棗(去核)十枚,瘦肉六兩,調(diào)味適量。
做法:絲瓜削去硬皮,切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時,最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品,煮片刻即成。
食療功效:抗皺消炎,美顏淡斑。
7、銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯
材料:銀耳二朵,櫻桃二兩,冰糖適量。
做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈,去核;先將銀耳加水煮半小時,放入冰糖煮溶,最后加入櫻桃,煮片刻即可食用。
食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚。
8、紅糖滋潤湯
材料:紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個 做法:2碗水煮開,放入紅糖,待其熔化熬開后,加入桂圓干,小火煮3分鐘,將攪拌過的雞蛋倒入,關(guān)火蓋鍋蓋,悶3分鐘,待雞蛋熟后即可。
功效:使面色紅潤,促進(jìn)睡眠。
9、蜜瓜響螺瘦肉養(yǎng)顏湯
材料:蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法:煲滾半煲水,將洗凈的材料放下,待再次滾起后改以中火煲約兩至三小時,最后放入適量的鹽調(diào)味便可。
功效:此湯水具滋潤養(yǎng)陰的功效,對干燥、脫皮的肌膚最有幫助,能令肌膚重現(xiàn)光澤,補(bǔ)充肌膚失去的水分。
秋季上火飲食注意事項
1、多吃新鮮的水果和蔬菜
秋季氣候干燥,人體容易缺水,所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜,含水量較多的食物,例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D,同時還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。
新鮮的當(dāng)季水果也要多吃,例如雪梨、橙子、蘋果等,補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素,雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人,秋季還可以多喝綠茶,有清火的功效。
除了日常的飲食調(diào)養(yǎng)之外,如果上火問題持續(xù)的話,還可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┛诜惖那鍥鰶_劑,例如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等,可以有效的達(dá)到清火的功效。但是需要注意一定要嚴(yán)格的遵守包裝袋上的服用指示,最好不要過量服用。
2、多喝水
很多人認(rèn)為秋季氣候并沒有夏季般的炎熱,人體出汗少,所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關(guān)系。這樣的想法是非常錯誤的,秋季人體出汗少,但是氣候干燥,不及時的補(bǔ)充足量的水分,人體容易缺水,導(dǎo)致干燥、上火等的問題。所以秋季要預(yù)防上火,或者已經(jīng)上火了,都應(yīng)該多喝水。以白開水為佳,也可以沖調(diào)蜂蜜水、淡鹽水等飲用,每天以8杯水為基本飲水量。
3、杜絕辛辣刺激性食物
秋季的飲食還應(yīng)該主要盡量減少辛辣刺激性的食物,特別是已經(jīng)有上火癥狀的人,更加要杜絕,以免導(dǎo)致上火問題更嚴(yán)重。抽煙、喝酒、熬夜等不良的生活習(xí)慣也應(yīng)該改掉,容易導(dǎo)致上火。
秋季養(yǎng)生的原則
1.合理膳食,以防燥護(hù)陰、滋陽潤肺為準(zhǔn)則
秋季天高氣爽、氣候干燥,秋燥之氣易傷肺。因此,秋季飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品,如廣柑、山楂等。適當(dāng)多飲水,多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品,以健身祛病,延年益壽,但不能猛吃大魚大肉,瓜果也不能過食,以免傷及腸胃。另外,要特別注意飲食清潔衛(wèi)生,保護(hù)脾胃,多進(jìn)溫食,節(jié)制冷食、冷飲,以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。
秋季的天氣大多涼爽,秋高氣爽,而在這樣的氣候中,是我們鍛煉身體的最好季節(jié)。每天早晨在起來之后,我們可以出門適度的運(yùn)動運(yùn)動,中年人可以跑跑步,老年人可以走走路,都是很不錯的選擇。想要做些大運(yùn)動的朋友,可以選擇登山,游泳等運(yùn)動。
秋季喝哪些湯適合降火滋潤
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