肝火旺降火的食療法和偏方推薦
到了春季,我們會發(fā)現(xiàn)自己的胃口變差了,這是因為春季氣候和我們自己身體出現(xiàn)肝火旺的現(xiàn)象引起的,那么出現(xiàn)了肝火旺可以通過一些食療方法來調(diào)理的哦。今天小編給大家整理了肝火旺降火的食療法A知識,希望對大家有所幫助。
肝火旺降火的食療法
一、南瓜銀耳羹
材料:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量
做法:
1、銀耳冷水泡發(fā),去蒂,撕小朵;
2、南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗凈待用;
3、銀耳入電飯鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘后,按保溫鍵燜煮30分鐘;
4、最后,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。
二、番茄炒牛肉
材料:牛肉(250g)、番茄(2個)、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽
做法:
1、牛肉洗凈切片后用醬油,油,水,淀粉拌勻,腌置半小時;
2、西紅柿切塊,蔥,姜,蒜切末;
3、鍋里放油,燒至八成熱,倒入牛肉,炸至七成熟撈出;
4、鍋里放油,放入蔥,姜,蒜略炒出香味,倒入西紅柿,加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水;
5、西紅柿出水時,加入牛肉略炒,炒勻以后盛盤即可。
三、蘭豆淮山炒肥牛
材料:蘭豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段10克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量
做法:
1、蘭豆去筋洗凈,飛水備用;
2、淮山洗凈,用開水燙1分鐘,然后去皮洗凈,切片煮熟后泡在冷水中備用;
3、肥牛洗凈備用;
4、開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下肥牛翻炒片刻,濺少許米酒,然后加入蘭豆和淮山以及少許生抽繼續(xù)翻炒,最后調(diào)味炒勻即成。
四、鮮美潮式凍魚
材料:大眼雞魚(2條)、姜、魚露、黃豆醬(各適量)
做法:
1、魚除去內(nèi)臟、洗凈,(不需刮魚鱗),放盤中備用;
2、姜切絲,一部分墊在魚下面,一部分塞入魚肚中,一部分鋪在魚上面;
3、蒸鍋放水、燒開,將魚放入,蓋好鍋蓋;
4、約5分鐘后將魚取出,用風(fēng)扇對著魚來吹,使其快速冷卻;
5、10分鐘左右,魚皮變硬與魚肉分離,此時用筷子或牙簽就可以輕易將魚皮掀起;
6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊,按各人喜好,魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。
肝火旺喝的茶
1、菊花茶
菊花茶味道微苦,可散寒清熱、清肝明目。不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花,其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。飲菊花茶,不用添加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來喝即可。
用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合肝火旺盛,出現(xiàn)頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。
2、綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。綠茶中的春茶是一年中品質(zhì)最好的時候,尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,經(jīng)過一冬營養(yǎng)的積累,茶葉內(nèi)的游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量充足,茶葉的香氣、滋味都很爽。不過,綠茶略偏寒性,脾胃虛弱的人不可大量飲用,以免傷及脾胃。
3、決明子茶
決明子性微寒,泡出的茶有淡淡的青草香,味道較苦,對于肝火大的人,是個降火的良方,主要清熱、疏通肝氣。把單味炒決明子,直接泡茶飲用,直至茶水無色?,F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分,具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
4、蜜糖紅茶
沖泡紅茶,再根據(jù)個人口味調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次,能溫中養(yǎng)胃、護肝驅(qū)寒,適合肝火旺,脾胃功能不佳者。
5、枸杞茶
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素,維生素B1、維生素C等,具有補肝、益腎、明目的作用。可以泡茶飲用,還會緩解眼睛疲勞和酸澀。
6、陳皮茶
將干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖。稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
7、桂花茶
桂花從中醫(yī)角度講屬于辛溫的,可以跟綠茶或烏龍茶搭配來喝,這樣桂花的辛溫性和綠茶的寒涼性綜合后,對于脾胃虛弱但又想喝茶的人來說,則是非常理想的。
每次沖泡桂花的量也不能太多,水溫不要太高,一般在85度左右就可以了。夏天很多人覺得皮膚干燥,或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞,經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶,也可起到緩解作用。
8、 玫瑰花茶
用玫瑰花加水煮茶,經(jīng)常飲用,尤其是經(jīng)常加班的白領(lǐng)人士,可以準(zhǔn)備一罐曬干的玫瑰花,習(xí)慣每天早上就開始抓一把玫瑰花放入保溫瓶內(nèi)加入熱水沖泡,經(jīng)常飲用。可以緩解緊張、暴躁等情緒,具有舒緩功效。
肝火旺盛的降火偏方
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克,將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時,最后加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲??捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。(注:以上為1至2人的分量,可根據(jù)人數(shù)增加。)
2、金銀花15克、綿茵陳15克,將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時后煮半小時,即可代茶飲??捎煤谔腔蚱腔蚍涿壅{(diào)味。
3、預(yù)防肝火上升,也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下,枸杞先煮30分鐘,加入菊花后再煮3分鐘,就可作茶飲,適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾,經(jīng)常用腦者。
4、中醫(yī)也認(rèn)為,養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝,尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊,用神太多者。
5、豬膽綠豆粉,豬膽汁120g,綠豆粉80g,拌勻晾干研末,每服6g,日2次。
6、菊花粥,秋季霜降前,將菊花采摘去蒂,烘干或蒸后曬干,或陰干,然后磨粉備用。先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥將成時,調(diào)入菊花末10-15g,稍煮一、二沸即可。
7、芹菜粥,新鮮芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂鍋內(nèi),加水如常法煮粥,每日早晚溫?zé)岱场?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不宜久放。
8、刀豆茶,刀豆根30g,加紅茶3g,水煎服。
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