夏季可以降火的零食和方法
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，是容易上火的時節(jié)，上火了特別難受，喉嚨痛，鼻子冒火等都是上火的癥狀，很多人也會選擇放棄自己喜歡的零食，但是有的零食吃了還可以降火的哦。今天小編給大家整理了夏季可以降火的零食知識，希望對大家有所幫助。
夏季降火的零食
1、綠豆糕
綠豆富含葡萄糖、蛋白質(zhì)、氧化酶、鈣等多種成分，常喝綠豆湯能幫助體內(nèi)排毒，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。綠豆制成的綠豆糕具有清熱解毒，祛暑止渴、明目退翳、美膚養(yǎng)顏的功能。
2、西瓜
西瓜味甘性涼，是屬于涼性的水果，具有消熱解毒、除煩止渴，還有利尿的功效，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，是夏季消暑降火的絕佳水果。
3、菊花茶
菊花茶可以清熱去火，對口干、火旺、目澀有很好的食療效果，《本草綱目》里關(guān)于菊花茶的記載有“性寒、味甘，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能”主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。“
4、酸梅湯
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
5、牛奶
夏季上火可以適當(dāng)飲用牛奶去火。但是需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，這樣做牛奶的很多營養(yǎng)成分都被破壞掉了。中醫(yī)講，牛奶性微寒，有滋陰、解熱毒等去火功效，而且牛奶還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
6、銀耳羹
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等均有一定的療效。
7、菱角
菱角幼嫩時可以當(dāng)水果生食，熟透時可熟食。菱角淀粉含量高，含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解毒酒的功效。
8、蜂蜜柚子茶
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。
9、香蕉
一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。不過，脾胃素虛、陽氣不足的媽咪要少吃香蕉，以免適得其反，反會使虛火更旺。
10、龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤腸通便，適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。
夏季降火湯的做法
一：綠豆湯
綠豆湯，最解毒。煮三分鐘為最佳時間。這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的，想清火的人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。
材料：綠豆適量。
做法：取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯。取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮，直到把豆粒煮爛食用即可。也加一點(diǎn)冰糖。
二：絲瓜豬雜湯
《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。豬雜用來煲湯有益腎補(bǔ)血的功效。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。蔥洗凈，切蔥花。煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
三：苦瓜鳳梨湯
苦瓜清熱解毒，養(yǎng)肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對于經(jīng)常用眼一族由為適用。這道苦瓜鳳梨湯，除了能降火之外還能幫助消化。在這里提醒一下，為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔干凈，而切開之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那么苦。
材料：苦瓜半條，新鮮鳳梨半個，排骨適量，酒和鹽少許。
做法：將排骨加一湯匙酒和適量的清水，煮約20分鐘;將苦瓜洗凈后去籽，切成塊，將鳳梨去皮去心，切成塊備用;然后將苦瓜和鳳梨放進(jìn)煮好的排骨湯里面，再燉煮30分鐘左右;加入鹽調(diào)味即可。
夏季快速降火方法
1、“苦”味食品是“火”的天敵
苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。
2、家中常備竹葉水、荷葉茶
夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”，專家醫(yī)師認(rèn)為喝竹葉水是最適當(dāng)?shù)?，任何體質(zhì)都能喝?？稍?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/fangji/' target='_blank'>中藥行買到干燥淡竹葉，1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用，有去煩熱、利尿、消心火作用，每天最多800c.c.即可，有腹瀉情況者不要喝。
荷葉也是夏天消暑的食材之一，而且有消水腫作用。做法是干荷葉18克，茅根、蘆根各7克，加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入，轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右，待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。
3、黃瓜獼猴桃汁緩解嘴唇干裂
黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水?？芍委熒頍帷┛?、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢?，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
4、多喝水，利排尿
水參與人體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，它將營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的同時，也能將體內(nèi)的毒素和積聚的火氣排出體外，達(dá)到預(yù)防上火的作用。因此，在炎熱夏季，多喝白開水、熱茶，或者適合個人體質(zhì)的溫?zé)釡且粋€簡便易行的養(yǎng)生方法。
“上火”時也適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。如果不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
5、提升睡眠質(zhì)量
睡眠就像計算機(jī)關(guān)機(jī)休息，睡不好會造成身體過度使用，容易“上火”。日夜顛倒更是大忌，許多輪夜班的人，幾乎都有火氣大的問題，而從事腦力密集工作的人，血液循環(huán)會集中在頭部，導(dǎo)致疲累卻睡不穩(wěn)，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人好睡。
具體方法是：先用溫水浸泡(女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可)，再慢慢加熱水，泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善表皮循環(huán)很有幫助，泡一個星期就會發(fā)現(xiàn)越來越容易出汗，即使在冷氣房，皮膚也不會干燥。
6、牛奶解熱毒、去肝火
非常多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以不可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，且牛奶中含有多達(dá)70%%前后的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則非常多營養(yǎng)成分都將被破壞。
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