夏季可以降火的零食和方法
進(jìn)入夏季,天氣炎熱,是容易上火的時節(jié),上火了特別難受,喉嚨痛,鼻子冒火等都是上火的癥狀,很多人也會選擇放棄自己喜歡的零食,但是有的零食吃了還可以降火的哦。今天小編給大家整理了夏季可以降火的零食知識,希望對大家有所幫助。
夏季降火的零食
1、綠豆糕
綠豆富含葡萄糖、蛋白質(zhì)、氧化酶、鈣等多種成分,常喝綠豆湯能幫助體內(nèi)排毒,促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。綠豆制成的綠豆糕具有清熱解毒,祛暑止渴、明目退翳、美膚養(yǎng)顏的功能。
2、西瓜
西瓜味甘性涼,是屬于涼性的水果,具有消熱解毒、除煩止渴,還有利尿的功效,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),是夏季消暑降火的絕佳水果。
3、菊花茶
菊花茶可以清熱去火,對口干、火旺、目澀有很好的食療效果,《本草綱目》里關(guān)于菊花茶的記載有“性寒、味甘,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,白菊花茶能”主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年。“
4、酸梅湯
從中醫(yī)上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。用綠豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。
5、牛奶
夏季上火可以適當(dāng)飲用牛奶去火。但是需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,這樣做牛奶的很多營養(yǎng)成分都被破壞掉了。中醫(yī)講,牛奶性微寒,有滋陰、解熱毒等去火功效,而且牛奶還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
6、銀耳羹
中醫(yī)認(rèn)為,銀耳性平,味甘、淡,入肺、胃、腎經(jīng),能潤肺滋陰、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)心健腦,對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等均有一定的療效。
7、菱角
菱角幼嫩時可以當(dāng)水果生食,熟透時可熟食。菱角淀粉含量高,含有豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解毒酒的功效。
8、蜂蜜柚子茶
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來,經(jīng)常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。
9、香蕉
一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好,中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。不過,脾胃素虛、陽氣不足的媽咪要少吃香蕉,以免適得其反,反會使虛火更旺。
10、龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃,正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤腸通便,適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。
夏季降火湯的做法
一:綠豆湯
綠豆湯,最解毒。煮三分鐘為最佳時間。這種綠色的綠豆湯,豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化,它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的,想清火的人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯之后,再加沸水繼續(xù)煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。
材料:綠豆適量。
做法:取一只不銹鋼鍋,加水。煮沸后放入綠豆,蓋上鍋蓋。三分鐘后,用湯勺舀出里面的湯。取出這些湯之后,再加沸水繼續(xù)煮,直到把豆粒煮爛食用即可。也加一點(diǎn)冰糖。
二:絲瓜豬雜湯
《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”,暑熱的夏天喝絲瓜湯,能夠解熱消暑,效果非常好。豬雜用來煲湯有益腎補(bǔ)血的功效。用豬雜配絲瓜,增加清甜之余,還能清熱涼血,是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
材料:豬肝半個,瘦肉200克,絲瓜1個,豬腰1個,蔥、姜適量。
做法:剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘,撈起切薄片洗凈,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清。瘦肉洗凈,切成薄片,和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。絲瓜刨去硬棱,洗凈,切塊。蔥洗凈,切蔥花。煮沸清水,放入1湯匙油、絲瓜和姜片,滾8分鐘,接著放入瘦肉、豬腰、豬肝,煮幾分鐘至熟,撒入蔥花,下鹽調(diào)味即可食用。
三:苦瓜鳳梨湯
苦瓜清熱解毒,養(yǎng)肝明目,夏季吃可去除煩噪,由其是對于經(jīng)常用眼一族由為適用。這道苦瓜鳳梨湯,除了能降火之外還能幫助消化。在這里提醒一下,為了使苦瓜減少其口味,最好在沒有切開之前全面的清潔干凈,而切開之后直接把里面的瓤去掉就好了,不要在過水,這樣比較不會那么苦。
材料:苦瓜半條,新鮮鳳梨半個,排骨適量,酒和鹽少許。
做法:將排骨加一湯匙酒和適量的清水,煮約20分鐘;將苦瓜洗凈后去籽,切成塊,將鳳梨去皮去心,切成塊備用;然后將苦瓜和鳳梨放進(jìn)煮好的排骨湯里面,再燉煮30分鐘左右;加入鹽調(diào)味即可。
夏季快速降火方法
1、“苦”味食品是“火”的天敵
苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。
2、家中常備竹葉水、荷葉茶
夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”,專家醫(yī)師認(rèn)為喝竹葉水是最適當(dāng)?shù)?,任何體質(zhì)都能喝??稍?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/fangji/' target='_blank'>中藥行買到干燥淡竹葉,1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用,有去煩熱、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹瀉情況者不要喝。
荷葉也是夏天消暑的食材之一,而且有消水腫作用。做法是干荷葉18克,茅根、蘆根各7克,加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入,轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右,待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。
3、黃瓜獼猴桃汁緩解嘴唇干裂
黃瓜性甘涼,能入脾胃經(jīng),能清熱解毒,利水??芍委熒頍帷┛?、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經(jīng),功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。
做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機(jī),加入涼開水?dāng)嚢?,倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
4、多喝水,利排尿
水參與人體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn),它將營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的同時,也能將體內(nèi)的毒素和積聚的火氣排出體外,達(dá)到預(yù)防上火的作用。因此,在炎熱夏季,多喝白開水、熱茶,或者適合個人體質(zhì)的溫?zé)釡且粋€簡便易行的養(yǎng)生方法。
“上火”時也適合喝檸檬水,多吃柑橘類等酸味的水果。如果不喜歡水淡無味,也可多喝舒緩茶飲,例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
5、提升睡眠質(zhì)量
睡眠就像計算機(jī)關(guān)機(jī)休息,睡不好會造成身體過度使用,容易“上火”。日夜顛倒更是大忌,許多輪夜班的人,幾乎都有火氣大的問題,而從事腦力密集工作的人,血液循環(huán)會集中在頭部,導(dǎo)致疲累卻睡不穩(wěn),這時可用足浴把火氣往下帶,讓人好睡。
具體方法是:先用溫水浸泡(女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴,男性到腳踝即可),再慢慢加熱水,泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善表皮循環(huán)很有幫助,泡一個星期就會發(fā)現(xiàn)越來越容易出汗,即使在冷氣房,皮膚也不會干燥。
6、牛奶解熱毒、去肝火
非常多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實(shí),夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,可以不可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,且牛奶中含有多達(dá)70%%前后的水分,還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則非常多營養(yǎng)成分都將被破壞。
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