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吃薺菜可不可以降火和食療方法

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  清明節(jié)前夕,會有很多的人吃薺菜,因為有很多的好吃,還可以預防一些小病,有的人聽說吃一些薺菜是可以降火的,這個是真還是假呢?今天小編給大家整理了吃薺菜可不可以降火知識,希望對大家有所幫助。

  吃薺菜可不可以降火

  可以降火。

  薺菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)與維生素比如維生素B1B2,人體缺失維生素B1B2容易導致上火,因此老人們常說吃薺菜可以幫助降火,是清熱降火的首選蔬菜。

  養(yǎng)生學專家介紹吃薺菜是不會導致上火的,薺菜味甘,性涼;有和脾,利水,明目等效用。薺菜葉嫩根碩,莖葉清香,全菜皆可食用,風味鮮美。

  降火的食療方法

  喝蓮子湯去心火

  心火常表現(xiàn)為五心煩熱、咽干、口燥、口舌生瘡等癥。中醫(yī)有心在地為火之說故稱。

  癥狀:分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

  食療法:蓮子30克(不去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。桅子可瀉火除煩,清熱利尿,涼血解毒。

  喝綠豆粥去胃火

  對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫(yī)稱之為胃火。在春節(jié)期間,很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多,易引致胃火。

  癥狀:分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

  食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用,夏日喝綠豆粥可以去胃火,但身體虛寒者不要多食。

  喝梨水去肝火

  中醫(yī)上的肝燥火旺,是屬人體內(nèi)臟氣血調(diào)節(jié)出了問題,飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞,形成肝臟充血及下腔靜脈受壓,結果肝火上升。

  癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

  食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。經(jīng)常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化,幫助消化,健脾滋陰。喝梨水更可以去肝火。

  治療肝火旺盛的食療偏方

  1、決明子粥

  材料:炒決明子10~15克、粳米100克、冰糖少許,或加白菊花10克。

  做法:先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣取出,待冷后煎汁或與白菊花同煎取汁,去渣,放入粳米煮粥將熟時,加入冰糖,再煮1~2沸即可服用,5~7天為l療程。

  功效:適用于肝火上炎之目赤腫痛。

  2、梨糖水

  材料:川貝母,梨,冰糖適量。

  做法:川貝母搗碎成末,梨削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。

  3、西芹百合炒腰果

  材料:西芹100克,百合50克,胡蘿卜50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量。

  做法:將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿卜洗凈后切成薄片;炒鍋內(nèi)下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。

  功效:上火用西芹百合潤燥降火。鮮百合具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,養(yǎng)肝平燥講究吃清淡飲食,西芹百合的搭配不但滋陰潤燥,從口味來說,更是符合清淡這一條件。

  4、黃金蜆燉豆腐

  材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

  做法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內(nèi),包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起后即可加上調(diào)味料食用。

  功效:這味燉湯可補脾養(yǎng)肝,補中益氣,祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì),有助于肝細胞的修復。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。

  5、銀耳蓮子粥

  材料:圓糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克。

  做法:蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,然后再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。

  功效:不僅能夠有效去除肝火,還能夠當做美容養(yǎng)顏的美食。

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吃薺菜可不可以降火和食療方法

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