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冬天上火吃的水果以及食療方法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  冬季上火了,除了吃藥、喝降火茶外,吃些水果也有幫助,但是水果的種類(lèi)那么多,很多讀者不知道要吃哪些水果的效果會(huì)好一些。今天小編給大家整理了冬天上火吃的水果知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  冬天上火吃的水果

  柚子

  柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。中醫(yī)認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒咳嗽和上火的良好水果。

  香蕉

  香蕉有潤(rùn)腸、通便的效果。很多人上火是因?yàn)轶w內(nèi)有很多垃圾不能及時(shí)排出體外,所以,經(jīng)常吃香蕉,就可以起到治療便秘,去火的效果。

  獼猴桃

  獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便秘,迅速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。獼猴桃含有維生素C、E、K等,屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對(duì)瘦身、美容有獨(dú)特的作用。

  梨

  中醫(yī)認(rèn)為,梨中含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。

  火龍果

  火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?;瘕埞兜狼逄?,是不可不吃的降火佳果。

  柿子

  柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

  荸薺

  荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富,汁多味甜,自古就有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽(yù)。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果,據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒,有溫中益氣、清熱開(kāi)胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

  冬天快速降火的食療方法

  1、黃瓜炒鴨肉

  材料:黃瓜2根、鴨胸肉200克、食鹽、蒜、白糖、生粉少許。

  做法:將黃瓜切成丁或片,提前用少許食鹽腌制,炒之前用冷水沖洗,這樣吃起來(lái)會(huì)更脆;將鴨胸肉切片或丁,用食鹽、生粉腌制10分鐘左右待用;鍋熱放少許油,放入蒜爆香,放入2中的鴨胸肉炒到7成熟盛出;鍋熱放少許油放入1中的黃瓜煸炒,倒入3中的鴨胸肉,加少許白糖增鮮味;大火炒3分鐘裝盤(pán)即可。

  功效:黃瓜在中醫(yī)里味甘,性寒,入胃、小腸經(jīng),是寒涼食物。黃瓜能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速?gòu)U物排泄,改善人體新陳代謝。鴨肉有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫的功效,適合將其煮食、煎湯或燒菜。

  2、五味枸杞百合粥

  材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。

  做法:將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi),加入清水2升,大火煲開(kāi)后,轉(zhuǎn)為小火,煲1小時(shí)后,加入食鹽,調(diào)勻即可食用。

  功效:滋陰降火、養(yǎng)心安神。適用于失眠多夢(mèng)、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便干、舌紅少苔之人。

  3、苦瓜涼拌竹筍

  材料:苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。

  做法:將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內(nèi)川燙,再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后,過(guò)濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料,并淋在苦瓜和竹筍上即可。

  功效:消脂、消涼退火、解暑氣。

  4、苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯

  材料:苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚(yú)一斤。

  做法:將苦瓜洗凈去籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊;洗凈宰好的鯽魚(yú),刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;鍋熱后放兩湯匙油,將鯽魚(yú)兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘,起鍋時(shí)放少許鹽調(diào)味即可。

  功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

  5、荷葉藕節(jié)茶

  材料:荷葉1張,藕1節(jié),冰糖、清水適量。

  做法:將新鮮荷葉洗凈后切成小塊,藕洗凈后切去頭尾,刮去外皮后切片備用;將荷葉與藕片放入鍋中,加清水沒(méi)過(guò)材料,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘;重新加清水至剛剛淹沒(méi)材料,加入適量冰糖并攪拌直至冰糖融化,小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色后即可關(guān)火;將材料撈出,茶飲用紗布濾過(guò),放涼后即可飲用。

  功效:荷葉具有消暑利濕、散瘀止血的功效,主治暑熱煩渴,頭痛眩暈等,既能清熱解暑,又能升發(fā)脾陽(yáng),對(duì)治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用,清火涼血。

  6、冬瓜瘦肉湯

  材料:冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個(gè)、食鹽少許、陳皮1小塊。

  做法:赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。瘦肉切成塊待用。冬瓜洗凈切邊去瓜瓤,切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。煮開(kāi)后中火35分鐘,下鹽調(diào)味即可。

  功效:冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效,夏天適當(dāng)食用冬瓜,可以幫助消暑解熱。

  冬天上火的原因

  引發(fā)上火的具體因素很多,冬季上火多是由“燥”所引發(fā)。首先,在北方地區(qū),本身氣候就非常干燥,再加上室內(nèi)普遍使用暖氣,燥熱的室內(nèi)環(huán)境,會(huì)導(dǎo)致鼻腔、咽喉等發(fā)干,并影響人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定,如果不注意飲食調(diào)節(jié)和補(bǔ)充水分,就很容易導(dǎo)致上火。

  其次,在飲食方面,冬天人們喜歡進(jìn)食牛羊肉來(lái)御寒,比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏溫,加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補(bǔ)品,可謂“燥上加燥”,人食用后體內(nèi)容易積熱,容易導(dǎo)致上火。再者,作息時(shí)間不規(guī)律,夜晚休息不夠、過(guò)度勞累等也是導(dǎo)致上火的重要原因。

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冬季上火了,除了吃藥、喝降火茶外,吃些水果也有幫助,但是水果的種類(lèi)那么多,很多讀者不知道要吃哪些水果的效果會(huì)好一些。今天小編給大家整理了冬天上火吃的水果知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。 冬天上火吃的水果 柚子 柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
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