懷孕了吃什么飯菜好
在懷孕期間的飲食是很講究的,不光飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要考慮,還得考慮孕媽到底能不能吃。那么什么飯菜適合孕媽媽吃呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕了吃什么飯菜好,希望大家喜歡!
懷孕了吃什么飯菜好
1、鴨血豆腐湯
主要原料:鴨血、豆腐
制法:在鍋中加入水和基本佐料進(jìn)行熬制,煮沸之后將已經(jīng)凝固的鴨血和豆腐切成塊狀放入沸湯中燉熟;最后醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉。
2、蓮子粥
主要原料:蓮子、大米、小米、冰糖
做法:先將蓮子和米都洗凈,分別用溫水浸泡一段時(shí)間,在鍋中加入清水煮沸,將泡好的蓮子、大米、小米倒入鍋中熬制,直至鍋中現(xiàn)粘稠的粥狀,加入冰糖,煮至冰糖化完即可。
3、砂仁蒸鯽魚(yú)
主要原料: 新鮮鯽魚(yú)、砂仁
制作:將鯽魚(yú)去鱗、腮,清除內(nèi)臟,用水清洗干凈備用。砂仁洗凈,待水晾干后研磨成粉狀,把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚(yú)腹,用淀粉封住刀口,把蔥段、姜絲鋪在魚(yú)身上,放入料酒、味精,用碗蓋嚴(yán),隔水蒸熟即成。
4、奶汁燴生菜
主要原料:生菜、西蘭花、牛奶
制法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味,盛盤(pán),西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調(diào)味,熬成稠汁,澆在菜上。
5、酸奶布丁
主要原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進(jìn)凝固。
6、黑木耳炒黃花菜
原料:
木耳(干)20克,黃花菜(干)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕淀粉15克,素鮮湯100克。
制作:
1、將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈,用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā),去雜質(zhì)洗凈,擠去水分。
2、鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。
3、在制作時(shí),可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。
特點(diǎn):
清淡可口。木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營(yíng)養(yǎng)素,其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育,增加智力。
1、外出就餐
上街吃飯時(shí),餐館調(diào)味很重、烹調(diào)用油加的很多,多食會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。宜選擇烹調(diào)口味較清淡的餐館,也可以要求大廚給自己的菜少放鹽、味精,如果還是覺(jué)得過(guò)咸過(guò)油,可以準(zhǔn)備一杯白開(kāi)水,將食物涮一下再吃。
2、烹調(diào)方式
注意食物的烹調(diào)方式,例如清蒸和油炸的食物在熱量上區(qū)別很大,油炸食物不能吃的太多,烹調(diào)過(guò)程也容易產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
3、飲料選擇
適宜選擇牛奶、豆?jié){及無(wú)糖或低糖類飲料。
4、多吃蔬菜和水果
上班族應(yīng)當(dāng)設(shè)法多攝取蔬菜、水果,以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,而且最好是買(mǎi)新鮮的水果來(lái)吃。
5、主食選擇
多吃五谷飯、糙米飯來(lái)代替白米飯,粗糧中的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量高。
孕媽媽飲食禁忌
1火鍋,尤其是麻辣火鍋。但是對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō),火鍋卻是應(yīng)該盡量少吃的食品,麻辣火鍋更是碰都最好不要碰。因?yàn)榛疱伬镆话愣加绍钕?、辣椒粉、花椒、桂皮、五香粉等配料?lái)制作,準(zhǔn)媽媽的腸蠕動(dòng)本就減緩,若再服用此類食品,易造成便秘,導(dǎo)致孕婦痔瘡的發(fā)生。
2水煮食物,比如水煮肉片、水煮牛肉、酸菜魚(yú)等水煮食物,這些食物容易讓準(zhǔn)媽媽上火,出現(xiàn)口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況,導(dǎo)致便秘的發(fā)生。即便到了冬季,孕媽媽的飲食也應(yīng)以清淡為主,不可貪圖一時(shí)口腹之欲而犧牲了自己和寶寶的健康啊。
3加工食品和罐頭食品,經(jīng)過(guò)加工的半成品食物雖然美味可口,但這些食物卻含有一定的添加劑,如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等,準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量少吃。
4大補(bǔ)食物,桂圓、人參、鹿茸等補(bǔ)品是人們冬天補(bǔ)身的佳品,但是辛溫的食物易導(dǎo)致孕婦滑胎,孕婦“胎前多熱”,所以不宜多食用這些辛補(bǔ)的補(bǔ)品。
5刺激性食物,咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激,影響正常發(fā)育,甚至引起胎兒畸形。6活血食物,山楂、當(dāng)歸對(duì)婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂食品,會(huì)刺激子宮收縮,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
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